无油版黄瓜蛋饼
黄瓜蛋饼的用料普通面粉 3勺 黄瓜 1条鸡蛋 2只 盐 1g黄瓜蛋饼的做法
步骤1 黄瓜是小个子版的,用了一条。洗净切丝,加入盐拌匀静置5分钟。
步骤2 用手把黄瓜水挤出部分,主要是吃口更好。
步骤3 加入鸡蛋拌匀。
步骤4 加入面粉及少量清水。
步骤5 拌成糊状,静放5分钟。
步骤6 不一沾平底锅加热,不放一滴油。用勺子倒入一勺,用手晃动锅子,让面糊均匀些。
步骤7 转小火等面糊表面看起来疑固了。
步骤8 翻身再煎上30秒即可。
步骤9 出锅。
步骤10 切块装盘
步骤11 是不是很清新呀。可以加点蕃茄酱或者甜面酱味道更丰富。
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