酸甜开胃，每次都光盘的番茄烧排骨

“爱情，当然不是物质，它不是用金钱堆砌就可以得到的东西。但是爱情也不是空想，不是纯粹的精神享受。真正的爱情，是带着生活的、烟火味的爱情；而真正的生活，则是带着爱情甜蜜的、芬芳的生活。”

买个番茄，削朵玫瑰花，感觉好美丽，又拍了一次。

番茄烧排骨，酸酸甜甜，光盘行动又开始了。

食材：番茄1个，排骨400克

配料：姜10克、葱10克、番茄沙司50克、蚝油20克、水淀粉适量。食用油适量。

做法与步骤图：

1、食材。

2、备好姜葱，调料。水淀粉。（淀粉和水，一般1比1.5）

3、锅里烧开姜葱水，加入排骨焯水，再用温水洗去浮沫。

4、锅里入油，炒香姜葱（葱白段）。

5、加入番茄丁，小炒，再加入番茄沙司炒一下。

6、加入排骨、蚝油，炒匀。

7、加入开水约200ML。烧开后，中小火炖约20分钟。

8、大火烧汁，转小火淋入水淀粉。晃动炒锅，酱汁包住排骨。

9、撒上葱花装碟。

小贴士：

1、番茄选取不要太熟的，用锋利一些的水果刀把皮削下来，再把皮旋转起来（可以反过来放）就是一朵花儿了。

2、排骨可以直接入锅煎制或油炸，焯水去腥。

3、淋水淀粉时看汤汁浓稠度增减，多一些就稠一些。一般粉和水比例是1比1.5。我用的是玉米淀粉。其他淀粉也可以，不喜欢也可以不放。