我的烹饪我的菜

我的烹饪我的菜

湛伟良

郑州航空港区益智学校

对于我们培智学校的学生来说，他们怎么更好地生存，怎么少给家庭带来困扰是头等大事。通过调查我得知他们连最简单的饭都不会做，家长一旦不在家时，他们只能吃些生冷的东西，或者饿着肚子。

烹饪正是他们所急需的一项技能，我的社团就教他们一些简单的烹饪，他们很喜欢，学得也很愉快。

当孩子们第一次来到烹饪教室时，他们看到这个别样的教室时，眼睛瞪得好大，很是意外，很是吃惊。但更多的是期待与向往。

当第一次让他们认识电饼铛时，他们很用心地记着每一个按键的作用。我现在还清晰地记得他们试练时的小心翼翼可爱模样——手缓缓地伸向按键，中途还再次望望我的眼睛以获得鼓励。在学习敲鸡蛋时，曦由于害怕把鸡蛋打得太碎而敲了五下才破，在搅拌蛋液时脸上仍旧带着因敲破了蛋而骄傲的神气。霖在煎鸡蛋时加盐时总是害怕加多了而把这个过程拖了过多的时间，最后鸡蛋煎得有点糊，但他却说这是他吃过的最好吃的煎蛋，说后还不忘把嘴角的那一星点用舌头卷到口中，再咂一咂嘴来证实他说的是实话。

学炒番茄鸡蛋这道菜时，大家都强烈要求掌勺，我无奈地只能用石头剪刀布的办法来解决，其他人因不能掌勺而产生的愤怒也只好咽在肚里并期待着下一个胜利的是自己了。关于切番茄这个步骤时我做了很长时间的斗争：切吧，我担心那把刀切着了手指而难以向家长解释；不切吧，那我的这节课他们是不能真正学会的。在再三强调安全的前提下，阳拿起了刀，每切一下我都惊颤一下，当阳很好地完成了切番茄时，我的紧张也消散了，后来他们熟练起来了，我的担心反倒有些可笑。烨，8岁，身小力弱，但学习的愿望倒挺强，为了满足他就让他尝试用勺子翻菜，这个基础的活谁都能干，与其说是赏赐倒不如说是敷衍。但烨可不敷衍，把翻菜当作最重要的工作来对待，脸上呈现出郑重其事的庄重。

最令他们魂牵梦绕的是分享成果——试吃——的环节了。正当把菜盛出的那段时间，他们早已把筷子握在手里枕戈待旦了。在我们社团里永远没有剩菜，永远没有不美味的菜，有的只是对于下一次对社团课的渴望。即便是让他们去刷碗盘，也是自得其乐，相互还评说着谁的菜更好吃些。

为了让他们学会分享并时刻怀着感恩之心，我们每次把留下的一盘让他们送给别的老师品尝。他们回来时总趾高气扬对我说：“老师说——我们做得——好吃！”看到他们自信满满的样子，我的心里也是满满的。

原来我还担心他们学不了，学不好，看来我是杞人忧天了。之前我轻视他们，一直认为他们弱，其实他们都有一颗好学向上之心。拿掉你的有色眼镜吧，我，家长还有社会上的人们，不要总想着他们什么都不会，大胆让他们去做，也许你会发现一个与你印象中完全不一们的他们。