普洱茶四大茶区(特点)

令人难以琢磨的复杂、繁多的普洱茶山头,其实它们的滋味是有迹可循的。从滋味和地理区域划分,普洱茶可以划分为四大区域,有其各自的典型特征。

四大产区:勐海、思茅、临沧、易武。勐海(南)苦,思茅(西)淡,临沧(北)涩,易武(东)柔。

首先声明:这是最基本的四大产区茶的特征,每个产区都有其代表性的茶品,可以作为参考,方便记忆。

勐海:勐海地区的茶,有苦底是基本特征。以最有名的布朗山作为滋味特征。而布朗山最有名的莫过于班章。班章虽苦,但蜜香浓郁而深沉,茶汤之中藏有暗香,并且回甘生津极快,霸道而猛烈的感觉令人难忘。这个地区好茶虽苦,但苦而回甘。

思茅:现在的普洱市便是思茅所在区。古来,思茅的茶并不是普洱第一而是多产绿茶,可以说思茅绿茶云南第一。所以才会有思茅淡的说法。要说思茅茶区的代表,非景迈不可。景迈高扬的兰香、蜜香,涩重苦轻,入口即甜,生津好,山野气息突出。景迈的产地位于勐海和易武之间,有其特殊性。这个茶区中小叶种较多。

临沧:临沧最北,这里除了生产普洱茶,滇红却是最好的。临沧茶区多为勐库大叶种茶。茶区最有名的莫过于冰岛。都说冰岛为后,但我却认为冰岛其实脾气很大,喝过老茶反而甘烈是其本性。高扬的花香、蜜香、甜香直入胸中,入口强烈的回甘生津,时而有凉感,茶汤入口还有丝丝冰糖的甜。这样的甘烈便是临沧基本特性。

易武:易武是最古老的茶区,历史上号级茶多出自易武。说到易武的柔,我们必须提到易武刮风寨。刮风寨香气高扬,蜜香突出,香高水柔是代表。这个地区,茶汤入口最为细腻,没有多余的苦而带有微微的生津,喉韵顺滑而深长。易武在四个茶区中口感最为细腻,令人回味。

记住这四款茶,便是了解四个产区的基本特性。虽然普洱茶山头纷繁复杂,但终究有迹可循,便可从这四款茶品饮。详记每款茶的滋味香气特征,相信你习茶时便容易判断真伪,纠正口感。

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