卞阿根 | 腊八粥的由来
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大桥镇 卞阿根
作者卞阿根先生：1955年生，江都文史学者，大桥镇历史文化研究会秘书长。曾做过教师，后调到镇建安公司工作。
在这里，我们首先来了解一下，为什么把农历十二月叫做腊月。那是因为在我国的上古时代，这个月里合祭众神仙，故叫做腊，所以把农历十二月叫做腊月。
进了腊月门，转眼就到了腊八节。这天，我国的很多地方，家家户户都有煮腊八粥吃的传统习俗，可谓是大街小巷、村庄农舍无处不飘逸着腊八粥的香味。
煮腊八粥一般采用糯米，“搞头”（方言，指五谷杂粮）放得多，其营养价值很高。在过去，由于比较困难，煮腊八粥一般放些山芋干、大豆、花生米、芋艿（芋头）、干扁豆角、小萝卜头和茨菇等。一煮就是一大锅，能吃上几顿。现在生活条件好了，煮腊八粥放的“搞头”与过去大不相同，如红枣、变蛋、香肠、白果仁、蜜枣、肉丁、竹笋等等，其味更加鲜美，令人馋涎欲滴，同时也不像过去，煮的那么多了。
腊月初八这天为什么要煮腊八粥吃呢？相传这与佛教有关。据说在上古时期，释迦牟尼出行修道，由于日劳辛苦，生活艰难，骨瘦如柴，体衰力薄，曾在思想上产生了放弃修道的念头。一天，正当他准备放弃修道时，如来大佛派一位神仙，打扮成牧女，骑着一头牛，送给他一碗丰盛的粥羹，释迦摩尼吃后，倍感精力旺盛，体力充沛，便在菩提树下坐禅，终在农历十二月初八这天，修成正果，成为神仙，远去西方仙界。后来佛教兴起，各地纷纷建起寺院，为纪念这位佛祖，寺院里每逢腊月初八这天，都要煮粥供佛，并把一些粥分给老百姓吃。以后民间百姓纷纷效仿，到腊八这天家家户户都煮腊八粥吃，一直相沿至今。
腊八节也叫佛教节。
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