为什么推荐日常喝熟茶？

为何我们强调日常饮熟茶？

从健康方面讲，日常饮用熟茶无疑是最健康的。

曾经的熟茶发酵工艺不成熟，杂味、异味、渥堆味重，恐不干净，味道也难以饮用。大家觉得喝熟茶不健康，闻起来感觉都脏兮兮的。那个时期好熟茶的标准是干净无堆味。

现在的发酵工艺成熟，发酵基本都做的很干净，好熟茶的标准不只是无杂异味，还要香甜回甘韵味长。只要是正规厂家做的，卫生都是达标的。

时下，日常饮用新生茶对胃不好已经是业内共识，目前对普洱茶保健作用的研究，皆来源熟茶。新生茶虽然也可以慢慢陈化，但陈化的时间线太长。

根据笔者的经验，生茶，只要是偏干燥的仓储存放。存20年，对身体依然有明显刺激。如果偏湿的仓储存放，刺激会小很多，但如此又恐霉变。所以，我们不能简单的认为生茶存个十年八年就不伤胃。仓储和原料起到关键作用。

故生茶无论新老，不宜过量饮用。 再从品饮方面看。

高品质的熟茶，其风味、愉悦感、回甘、韵等等指标不输给生茶。

缺点在于变化不丰富。优点在于适口度高，泡熟茶不挑水，只要品质不错，基本上什么水都能把其优异感表现出来，生茶不行，水没有用对，就很难表现出来。

故熟茶的使用场景更多元，泡熟茶也更方便。

最后是价格。茶叶价格是永恒的论点，因为市场不是一成不变的，至少时下，高品质熟茶价格远远低于高品质生茶。 甚至用买中等价格生茶的钱买熟茶，都能买到很好的熟茶了。

总结下来，健康、方便、实惠，这三点是我们选择日常饮用熟茶的理由。