即将来临的牛年，一大波超萌的牛牛蛋糕向你袭来！
即将来临的牛年，
可爱牛牛的元素也会成为热点产品，
一大波超萌的牛牛蛋糕向你袭来！
巧克力插件装饰的小萌妞妞，
不仅样子萌的很讨巧，同时充满趣味，
雪白的奶油蛋糕也成为
牛牛身体的背景，
是的，这个蛋糕就像牛奶一样回味香醇！
松软香甜的蛋糕胚，
搭配应景的香醇丝滑奶油，
夹心是惊喜，不仅有水果清新的酸甜，
还有浓醇脆脆的扁桃仁巧克力馅！
多层次的口感体验，好吃到舔手指！
吃过就是回头客！
小
萌
妞
妞
蛋
糕
- 配方表 -
- 操作步骤 -
1.蛋糕胚制作：原材料准备。
2. 把色拉油、纯牛奶倒入盘中，低筋粉、玉米淀粉过筛后加入搅拌均匀，将蛋黄分两次加入面糊中，拌至无颗粒后加入白兰地备用。
3.蛋白、糖、塔塔粉中速搅拌，糖融化转快速打发。
4.打发蛋白取出三分之一拌入面糊搅拌均匀，再将剩余蛋白加入拌匀，倒入烤盘铺平，进炉烘烤。
5.烘烤温度：上火180℃，下火170℃， 烘烤时间：15-18分钟。
6.奶油部分操作：淡奶油、细砂糖、马斯卡邦、白朗姆酒一起打发即可。
7.夹心部分操作：草莓切片、扁桃仁巧克力馅、草莓果馅直接涂抹做蛋糕夹心。
8.蛋糕组装，蛋糕胚+夹心西克莱特扁桃仁巧克力馅+草莓馅、草莓夹心+奶油+抹面奶油+巧克力插件装饰，操作视频如下：
更多延伸创意~
牛芝芝流心蛋糕来啦！
如果你迷恋上一款蛋糕的颜值和口感，
同系列牛芝芝流心蛋糕也不要错过！
原味戚风加入优酪乳巧克力酱，
蛋糕胚味道提升了一个level,
一层夹心香醇浓郁的流心芝士，
另一层香脆浓醇的扁桃仁巧克力馅，
满口欲罢不能的醇香回味！
冬天就热爱这口厚重香甜的满足！
牛芝芝流心蛋糕
- 配方表 -
- 操作步骤 -
1. 蛋糕胚制作：蛋白、细砂糖、盐、塔塔粉一起打发至7成。
2. 牛奶、优酪乳巧克力酱、色拉油、黄油隔水加热至70℃，将低筋粉、玉米粉过筛后加入拌匀，温度控制在50℃左右加入蛋黄、全蛋拌匀。
3. 取三分之一打发蛋白拌入面糊，最后将剩余蛋白加入搅拌均匀，倒入烤盘铺平进炉烘烤。
4. 烘烤温度：上火180℃下火170℃，烘烤时间：15-18分钟。
5. 流心奶油部分制作：蛋黄打发至浓稠，将细砂糖、纯净水煮沸缓慢拌入蛋黄中，最后加入泡软的吉利丁。
6. 马斯卡邦奶酪隔水加热，搅拌至顺滑后加入咖啡酒拌匀，加入5步骤。
7.淡奶油打至六成发分次加入以上部分拌匀即可。
8.夹心部分：西克莱特扁桃仁巧克力馅直接打开涂抹做夹心使用。
9.抹面奶油操作：淡奶油、细砂糖一起打发使用。
10.蛋糕组装，蛋糕胚+夹心西克莱特扁桃仁巧克力馅+流心奶油+抹面奶油+巧克力插件装饰，操作视频如下：
更多同类型参考款
滑动查看更多
好物推荐
.西克莱特扁桃仁巧克力馅.
想要蛋糕多层次夹心的口感体验，不需要繁琐，一罐西克莱特扁桃仁巧克力馅给你的产品带来更多便捷与好评！
精心甄选的扁桃仁坚果原浆与丝滑的巧克力酱完美融合，浓郁的扁桃仁风味与进口意式脆片层层包裹，不是甜腻而是浓醇，原创巧克力脆馅，带来惊喜的口感体验！
扁桃仁巧克力馅不仅可以做蛋糕夹心，还可以用来做月饼、汤圆、麻薯注馅，面包、饼干夹心，给你的产品带来更多可能！
扁桃仁巧克力馅产品源自西克莱特，不断的追求创新，只为颠覆中国传统夹心消费体验模式，经过专业研发团队精心研制，创造出多种原创复合风味巧克力馅。
END