搂草打兔子，再说一下吉斯伯恩
虽然距离并不远，可吉斯伯恩与霍克斯湾并不同属于同一个葡萄产区，事实上两地所产的葡萄品种差异也很大，吉斯伯恩种植着新西兰最好的霞多丽（Chardonnay ）。
即便长相思主导了新西兰的白葡萄酒主流市场（主要产地在南岛的马尔堡地区），可吉斯伯恩的霞多丽却绝对让你过杯难忘。由于地处东海岸，海洋的风味使得酿出的风味偏酸，酒体金黄透亮，极为惊艳，一下子就颠覆了天舒（微信号Jeffery0315）对于白葡萄酒传统的认知。
吉斯伯恩种植葡萄的历史应该推溯到1920年代，由于独特的气候，这里成为新西兰的第三大葡萄产区，仅次于马尔堡和霍克斯湾，吉斯伯恩拥有非常丰沛的日照以及更加丰富的降雨量（这两个事情奇妙地连接在一起是不是觉得很魔幻？）日照对于葡萄生长的重要性用不着过多解释，降雨量的丰富（经常比霍克斯湾降雨高35%）使得即便在最干旱的年份也可以保证葡萄按期成熟，比如在今年的大旱情况下，有理由期待吉斯伯恩的白葡萄酒将会异军突起。
事实上作为长期被低估的葡萄酒产地，吉斯伯恩一直在各类评选中都很低调，甚至如此出色的霞多丽都养在深闺人未识，更别提其他优秀的品种，比如近年来势头很猛的琼瑶浆（gewürztraminer）以及传统的灰皮诺（Pinot Gris）。吉斯伯恩葡萄酒种植者确定了九个次区域：瓦保瓦、奥蒙德、奥蒙德谷、金坡、中央谷、河点、帕图泰、帕图泰高原和曼努图克。种植最密集的地区是帕图泰，这是一个相对凉爽干燥、略显内陆的地区。古老而温暖的奥蒙德地区位于平原的另一边，受多雨东风的影响更大。与奥蒙德的重、桃色、甜、软沙东尼相比，帕图泰的沙东尼更优雅、更柠檬，酸度更高。靠近海岸，午后的海风吹拂着里弗点地区凉爽的葡萄园，这里长期以来都是优秀琼瑶浆的发源地。
作为一个代价，吉斯伯恩的红葡萄酒乏善可陈，其中雨水过多是导致葡萄风味和颜色丧失的重要原因，薄皮的黑皮诺无法在雨水中形成优质的红色，而梅勒同样也喜欢相对干燥的气候并且在霍克斯湾表现更为优异，凡事不能求全，尤其是你旋转着一杯香气馥郁的吉斯伯恩霞多丽时，一定会觉得那些代价都是值得付出的！