明日出伏，“秋季第一补”竟是它！国医大师吃它，滋阴润肺、气血充足、睡得香~

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明天我们就要结束长达40天的三伏，正式出伏入秋了！此时天气逐渐干燥，但同时也要小心“秋老虎”！

饮食上注意减辛增酸如山楂，吃一些健脾利湿、滋阴润燥的食物。

中医认为白色入肺，可以多食用一些白色的食物，如百合、雪梨、银耳、萝卜等。

百合被称为“秋季第一补”，味甘，性寒，归心、肺经，有养阴润肺，清心安神的功效。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦。

• 《本经逢原》：“百合，能补土清金，止嗽，利小便。仲景百合病，兼地黄用之，取其能消瘀血也。

• 《医林纂要》：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”

百合吃法多样，很多老中医都用它来做食疗方。来看看专家都是怎么吃百合的吧~

百合 鸡蛋

滋阴润肺

百合和鸡蛋是一对好搭档，百合善滋阴润肺，清心安神，鸡蛋黄能养血滋阴，与百合搭配，更能增强滋阴养血，清心安神的功效。

01

百合鸡子黄汤 —— 滋阴养肺

这是出自《金匮要略》的一个经典的滋阴润肺方剂，对心肺阴虚内热引起的秋季燥咳、老慢支等疾病有缓解作用。

百合鸡子黄汤

做法：

30克干百合洗净加水浸泡一碗，泡出白沫后把水倒掉。

再把百合放入干净的水中煮10-15分钟。

捞出百合，百合水中加一个鸡蛋黄搅匀，放温后服用。

禁忌人群：这个方子主要适用于阴虚内热的人群，阳虚、湿热体质不适合。

鸡蛋百合羹

做法：

鸡蛋两个，加适量清水打散，放入百合3-5克（如果是干百合需要提前浸泡），上锅蒸成蛋羹即可食用。

百合鲫鱼汤

安神助眠

刘敏如刘医师，我国第二届国医大师，也是我国首位女国医大师，在中医妇科领域做出了突出的贡献。

86岁刘老没有心血管病、没有高血压、糖尿病，也没有严重的骨质疏松症，不仅精神矍铄，而且还唱歌跳舞，多才多艺。

中老年人长期失眠严重，针对这种失眠、多梦的症状，刘敏如刘老介绍了一碗鲫鱼汤。

这碗鲫鱼汤跟平时家里炖的可不一样。不仅安神还能补脑！

鲫鱼汤

做法：鲫鱼2条，柏子仁30克、合欢皮30克、百合30克一起煲汤。

功效：镇静安神，平静心态，安定思维，补脑养脑，缓解睡眠不好。

鲫鱼健脾理气、助消化。在古书中多有记载：《日华子本草》：温中下气，补不足。《滇南本草》：和五脏，通血脉，消积。

而且鱼类还有补脑健脑的作用。

合欢皮  解郁，和血，宁心。治心神不安，忧郁失眠。南川《常用中草药手册》：治心气躁急、失眠及筋挛。

柏子仁  养心安神，润肠通便。用于阴血不足，虚烦失眠，心悸怔忡，肠燥便秘，阴虚盗汗。

百合  养阴润肺，清心安神。常用于阴虚燥咳，失眠多梦，精神恍惚。

百合 大枣

补肾养血

俗话说“肾乃先天之本，脾胃乃后天之本”。而很多中老年人更是脾、肾两亏。

许多中老年人的眼睛疼，包括眼干、眼涩，潮热盗汗、胃胀都是肾阴不足的表现。

针对肾阴不足的症状，专家介绍了一款自用的代茶饮——滋阴养血茶。

补肾养血饮

食材：

浮小麦30克 —— 健脾补气、养心安神

大枣10克 —— 健脾补气、养心安神

当归10克 —— 补血养血、调经活血

百合15克 —— 养阴润肺

生地黄15克 —— 滋阴

黄精30克 —— 健脾补肾、补气、养血

做法：所有的药材洗净，加水浸泡半小时，然后煮半小时左右

用法：每次喝一杯，每天喝3-4次

禁忌人群：糖尿病人如果血糖控制的很稳定，可以在两餐中间喝半杯，血糖控制不好的病人不建议用

百合和大枣的搭配滋阴补血，深受各位名老中医喜爱。

不老名医陈彤云陈老  ，在节目上分享了自己的晚餐，一碗养生的杂粮粥，有滋阴润燥、养血补血的功效，里面就有百合和大枣的搭配。

杂粮粥

食材：红枣、山药、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5-10克

做法：以上所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。

出伏入秋后，养生要注意滋阴润燥

百合作为秋季第一补

和不同食材搭配

有助于养肺养心、补肾补血、安神助眠

您喜欢哪种食疗方呢？