这家开了17年的牛杂面老店，竟然是南阳人的“醒酒饭”？！
这张图片是团长三年前拍的，一直在手机里保存着。算是团长的私藏小店，由于现在工作太忙，三年前吃过之后，就再也没有去过。
虽然很久没去吃了，但时不时的总会想起：筋道爽滑的面，软香够味的牛杂，香而不腻的芝麻酱...
昨天路过这家店，看到这锈迹斑斑的铁凳子，和已经掉漆的简陋小桌，那股熟悉的味道瞬间涌上心头。
虽然已经吃过饭，但还是忍不住走进店里，“老板，来碗牛杂面，加狮子头、鸡蛋...”
三年没见，除了碗和以前不一样了，一切都还是熟悉的模样。这是一碗连汤都能喝的牛杂面。
卤香四溢的牛杂，伴着爽口顺滑的汤汁，将滚水中平淡无奇的碱面驯化。香葱的清新加上椒油的火辣，这个味儿，心心念了好久~
喜欢这家的干拌牛杂面，是因为它有太多的与众不同。不干不粘，芝麻酱能均匀的挂在面条上，入口滑爽，香味醇厚。
打上鸡蛋，开水一冲，再滴上香油，撒点白糖，和牛杂面搭配，很有cp感。这碗看似简单的鸡蛋茶，已经做了17年！
老板又端上来一盘牛杂，拿了两瓶啤酒，笑着说：团长，好久没见了，咱俩喝两杯，尝尝我做的牛杂。
团长受宠若惊，实在找不到理由拒绝。站在我面前的憨厚老板，像极了多年未见的挚友！
本以为这牛杂会像其它店一样又咸又辣，想不到的是，不仅干净无异味，吃起来还筋道弹牙，鲜香适口。
一盘鲜香味美的牛杂，两瓶啤酒，团长和老板边喝边聊。聊起了这家小店十七年的历史，聊起了做小店的种种不易....
原本，团长只是这家店的过客，只是来吃一碗想念已久的牛杂面。
庆幸这家已经开了17年的小店还在，最感动的是店老板居然还记得我...
每天早上，是这家店最忙的时候。
特别是前一天晚上喝多酒之后，早上来一份连汤都能喝完的牛杂面，再配一碗清爽的鸡蛋茶。老顾客都叫“醒酒饭”！
幸好团长来吃了一次，不然等老店搬迁之后，万一找不到，肯定会非常遗憾~！
end
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