它是“卵中佳品”，6元1斤营养不输鸡蛋，卤上一盘孩子特爱吃

鹌鹑蛋又名鹌鹑卵，是我们经常食用的蛋类食材，虽说个头不大，但营养价值媲美鸡蛋，是常吃的滋补食材，故有卵中佳品的美称。

家里有小孩子都会常会买些鹌鹑蛋，它所含磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的功效，核黄素的含量是鸡蛋的2.5倍，对保护视力有很大的益处且容易被身体所吸收。

鹌鹑蛋的食用方法也很多，下面分享一道卤五香鹌鹑蛋的食谱给大家，小小的鹌鹑蛋也能做大餐，喜欢可一定要在家试试看哦！

卤五香鹌鹑蛋

by 悍匪夫人 

配料:
鹌鹑蛋半斤、干辣椒四个、桂皮一片、八角三个、草果一个、豆蔻两个、花椒粒一小把、香叶两片、盐三勺、红烧酱油三勺

烹饪步骤:
1.把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；

2.准备香料；

3.水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮熟，然后放入所有香料；

4.加入盐三勺；

5.红烧酱油；

6.用勺子把鹌鹑蛋的皮敲一下，好让它们入味；

7.小火煮一个小时。煮好后腌一晚上会更入味；

8.捞出放在碗里就可以吃了，你会发现好吃的停不下来。