荠菜--入秋后，碰见这菜别手软，一次性买15斤，放冰箱冻起来，特别省事！

小时候天天吃野菜，但是现在长大了，反而很难遇见野菜，因为城里空地少，都是绿化和高楼，一般菜市场也很少见，如果碰见野生的荠菜别手软，可以一次性买15斤，怎么吃都不腻。荠菜是餐桌的美味蔬菜之一，可以做成荠菜鸡蛋饼，荠菜豆腐汤和荠菜饺子等等。小编最爱孩子用来包饺子，真的是太香了，一口一口，实在是太解馋了。虽然荠菜很好吃，但是很难买到野生荠菜，荠菜也不利于保存，今天小编教你一招，保证荠菜放半年都不会坏，快点来瞧一瞧吧。入秋后，碰见这菜别手软，一次性买15斤，放冰箱冻起来，特别省事。

【保存荠菜的小技巧】

准备食材：准备一大袋的野生荠菜（我这次购买了15斤，我家还觉得太少了），食盐5勺，食用油若干，清水少许，其他。

步骤1：将野生的荠菜掐掉老茎和黄叶，荠菜全部搁在一个盆中，加上一大盘清水，将清水漫过荠菜，加上少许食盐浸泡，去掉叶片上的灰尘和杂质，清洗至水变得清澈即可。

步骤2：沥干水分，锅中烧一锅开水，加上一勺半食盐，食用油若干，将荠菜全部下锅，让荠菜焯水至变软，加上食盐让荠菜色泽更鲜嫩翠绿。

步骤3：焯水20秒左右，不宜太长时间，沥干水分放凉，将荠菜手握成团，挤干掉表面的水分。

步骤4：将荠菜全部分袋装好，全部放在冰箱冷冻起来，这样荠菜能够保持鲜嫩，营养价值也不会丢失，保持原来的口感。

荠菜是野生的蔬菜之一，荠菜试一试这样存储起来，放半年都不会坏，你们有没有学会储存荠菜的方法？