厦门的美食体验之一

    从机场刚到酒店尚未能入住,也刚巧赶上午饭点,先到“遇见巧妈”,好像在厦门有多家连锁。进店时也有了几桌人就餐,到饭点12:30时大厅基本坐满,边吃边听到旁桌客人讲话腔调认为也是本地人喜欢的餐厅。在此也感谢提供信息的网友们😀

还不错的餐厅

这家店已把一些品牌菜做好摆在点餐台上,供食客们精选。这一点细节体现商家诚意,不会造成卖家秀给买家的困扰。

油炸拼盘

这是当地油炸小吃搭配,有酥肉、馄饨等,中规中矩的油炸食品,配上甜辣酱,解腻又酸爽。听说八市有个炸五鲜为当地网红,改天再去一探究竟。

沙茶的配方可以百度,小编没查但入口认为有咖喱、芝麻酱,不知道对否

沙茶类食品提味效果一级棒,记得几年前在马来西亚听说沙茶最先是因为吸食鸦片后味觉下降,因而创造出沙茶配方。沙茶锅内有海鲜、猪杂、鱼蛋以金针菇为底,均为提鲜之物,入口果然能战胜一切食欲不振。沙茶汤较浓稠,喜欢重口味可以一试。

下图是没点的酸菜炒饭与煎海鱼

油菜与广西做法一致,蒜蓉炒即可。海苔饭有点意思,店里还有一个酸菜炒饭就没点了,另外点餐台上的香煎鱼似乎还不错。

蟹膏丰富

这是最后上的煎膏蟹,据说是这店的名菜之一。小编对海鲜也是偏好,评价香煎海鲜要讲究轻油匀称而不可失鲜味,香煎海鱼较易但蟹还是较难。此菜也基本达到要求,膏味凝胶不散而油浸出味,蟹肉似焗过而均匀鲜香,最后吃了瓦煲下几片仔姜,也因沾上浓浓的蟹味而值得入口。

价格还行吧,算亲民

一天好心情从美食开始,吃吃睡睡、逛逛看看尤为惬意🤠

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