浅谈阿胶的服用
长海医院药学部
章一菡
阿胶的成分为驴皮，辅料为黄酒、冰糖、豆油。《本草纲目》载：“阿胶，本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶”。《中华人民共和国药典》（2015版）规定：阿胶为马科动物驴的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。
性味归经：甘，平。归肺、肝、肾经。
功效：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
临床应用：
(1) 血虚证：阿胶是血肉有情之品，甘平质润，为补血要药，多用治血虚诸证，尤以治疗出血而致血虚为佳，单用即可。
(2) 出血症：阿胶味甘质粘，为止血要药。可单味炒黄为末服，治疗妊娠尿血，亦常配伍治疗阴虚血热吐衄，肺破嗽血等。
(3) 肺阴虚躁咳：阿胶滋阴润肺，常配伍马兜铃、牛蒡子、杏仁等同用治疗肺热阴虚，躁咳痰少，喉咙干燥，痰中带血。
(4) 热病伤阴之心烦失眠及阴虚风动：阿胶养阴以滋肾水，治疗热病伤阴，肾水亏而心火亢，心烦不得眠，常与黄连、白芍等同用。
用法用量：阿胶药用时一般每天3-9克，或遵医嘱服用，养身保健一般用量每天6克。推荐饭前半小时或睡前服用。
阿胶的适宜人群：
(1) 头晕，面黄唇白，经常头晕乏力的人群；
(2) 容颜早衰，过早出现皱纹、色斑、肌肤松弛的女性，包括更年期出现潮热盗汗，失眠烦躁，好发脾气，皱纹多的女性；
(3) 高血压、心率失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓的人群；
(4) 慢性肝病、脂肪肝、酒精肝的人群；
(5) 免疫差，女性产后、老人手术后恢复缓慢的人群；
(6) 老咳喘，老肺病救治难好的人群；
(7) 男性肾精亏虚，精力差，体力差，疲软，力不从心的人群；
(8) 风湿骨病，精简腰腿疼痛的人群；
(9) 失眠健忘，精力差，腰酸腿软，亚健康人群。
注意：以下人群不适宜！！！
阿胶为滋补品，性偏粘腻，对于脾胃虚弱，消化不良者不宜长期服用，或者使用时注意调理脾胃；患有感冒、腹泻等有实邪者；舌苔厚腻，湿邪盛者；小孩肠胃功能弱，不宜服用；老人，最好与热粥一同服用。
烊化：阿胶250克，黄酒30毫升，置锅内，隔水加盖，蒸约2～3小时，待其全部溶化后，取出即可。
阿胶牛奶：将阿胶粉碎成细粉状，或者用阿胶原粉。每次取阿胶粉一匙（8-10克）放入杯中，依个人口味，加入热牛奶、豆浆等（80℃以上）边加边搅拌，使阿胶粉充分溶化后服用，口感香甜绵软，回味悠久。
阿胶糕：东阿阿胶250g，黑芝麻250g，核桃仁250g，冰糖150g，黄酒250ml。
(1) 做法：a.用打粉机将阿胶、冰糖粉碎备用，黑芝麻，核桃仁炒香备用；b.将阿胶粉、冰糖粉倒入不锈钢锅内，加入黄酒，用文火加热，边加热边搅拌，熬至胶液由原来的几条线变成一条线；c.加入炒香的黑芝麻、核桃仁，加速搅拌使之均匀，停止加热；d.把熬好的阿胶糕倒在事先已涂上香油的不锈钢盘上，木铲压平，冷却，切块，冰箱4℃存放。
(2) 服用方法：每天早晚各一块（约15克）
(3) 注意事项：
上火：将量减少，或隔一天吃一次；
高血糖、糖尿病，去掉冰块；
便秘：加入2-3两松子仁；
怕冷：加入2-3两桂圆；
失眠：加入1-2两酸枣仁。
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