口干咽干 便秘…这4种养阴润燥的中药材 做法都给你备好啦

口干?鼻干?咽干?便秘?皮肤干燥?秋燥渐浓,你准备怎么过?今天给大家推荐4味药食同源的中药材,这个周末赶紧备料搞起来。

中医认为“秋气通于肺……肺乃气之海……气乃人之根”,秋季养生必须注意保养肺气,避免发生呼吸系统疾病。然而肺为娇脏,喜润恶燥,秋燥最易犯肺,伤津耗液。
酸味收敛肺气,辛味发散泻肺。秋天宜收不宜散,所以辛热辣煎烤炸等食品应尽量少吃,宜多吃酸味果蔬或清热生津、养阴润肺的食物,如梨、苹果、柚子、甘蔗、鲜山药、银耳、百合、玉竹、麦冬、红枣、藕、萝卜以及蜂蜜等。
现在仍是暑气逼人,清热解暑类食品不能一点不吃,可逐渐过渡,饮食切忌过于进补或生冷都会伤肠胃,应多吃蔬菜多喝水,下面介绍几款常用于夏秋之交养阴润燥的药材和食疗。

01

养阴生津,润肺清心。用于肺燥干咳,阴虚痨嗽,喉痹咽痛,津伤口渴,内热消渴,心烦失眠,肠燥便秘。

药膳推荐

❉麦冬玉米粥❉

做法:麦冬15g、玉米100g,加水煮粥,煮至粥烂。
功效:清心养胃,除烦热。 

❉二冬雪梨汤❉

做法:麦冬10g、天冬10g、雪梨1个洗净去核切块,加水适量,煮沸后小火煲1小时即可。可加冰糖适量。
功效:清热生津,滋阴润肺。 

❉参麦猪肉汤❉

做法:麦冬10g、西洋参10g、猪腱100g、姜1片,加水适量,煮沸后小火煲2小时。
功效:清补益气、润肺生津。

02

养阴润燥,生津止渴。用于肺胃阴伤,燥热咳嗽,咽干口渴,内热消渴。

药膳推荐

❉玉竹银耳汤❉

做法:取鲜玉竹10g洗净切片、银耳10g泡发后择净,加水适量,炖2小时即可。可加冰糖适量。
功效:滋阴清热。

❉玉竹沙参炖鹧鸪❉

做法:玉竹10g,沙参5g、百合5g,鹧鸪1只,瘦猪肉50g,生姜2片,盐适量。材料洗净,玉竹、沙参提前用温水浸透,鹧鸪去头、爪及内脏并斩成件,瘦猪肉切块;全部材料置于炖盅,加入1.5碗沸水,炖盅加盖,隔水炖之。大火炖30 分钟后改小火炖2小时即可。

功效:清热解毒,滋阴润肺,养心安神。

03

养阴润肺,清心安神。用于阴虚燥咳,劳嗽咳血,虛烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。

药膳推荐

❉百合粥❉

做法:百合30g清水泡软,粳米100g,加水煮粥。可加冰糖适量。
功效:益脾胃,安心神。

❉木耳百合西芹炒荷兰豆❉

做法:百合干和黑木耳适量提前泡发,西芹适量去叶切段飞水片刻捞出,荷兰豆适量飞水片刻捞出,烧油锅至七成热,炒荷兰豆变色。倒入百合、黑木耳和西芹,加少量水烹饪2分钟,调味煸炒即可。
功效:润燥安神。

04

养阴淸肺,益胃生津。用于肺热燥咳,劳嗽痰血,胃阴不足,热病津伤,咽干口渴。

药膳推荐

❉沙参麦冬瘦肉汤❉

做法:北沙参10g,麦冬10g,瘦肉100g,生姜1片,加水适量,煮沸后小火煲1小时。可适量加盐少许。
功效:滋养肺阴,润肺止咳。

❉沙参杏仁雪梨汤❉

做法:北沙参10g,南杏仁10g,雪梨1个切块,加水适量,煮沸后小火煲1小时。可加冰糖适量。
功效:养阴润肺,清咽润燥。
注意!以上药膳为1人量,可适当加减。感冒、腹泻等患者不宜服用,如服后不适可咨询医生。夏秋之交气温变化较大,也是感冒的高发季节,除了要注意室内空气流通外,适当睡前饮服姜枣茶、红糖姜水茶、萝卜煎汤饮等可有效预防感冒发生
来源:佛山市中医院 作者:严慕贤 中药师
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