一盒牛奶4个鸡蛋，上锅蒸一蒸，松软鲜嫩，给孩子当早餐最合适

我家孩子在上幼儿园，每天去接她的时候，她都说肚子饿，让我给她拿吃的，给她买过蒸蛋糕、萨琪玛，她都很喜欢吃。最近我也学会了做蒸蛋糕，给她拿了她说好吃，做法很简单，只需要牛奶和鸡蛋就能做，营养丰富，开学后三天两头给孩子做它吃，香甜软糯，超级补钙，孩子每天都要我给她带。

孩子不喜欢吃菜，就喜欢吃鸡蛋、喝牛奶，所以我用鸡蛋和牛奶给她做蒸蛋糕，她就特别喜欢吃。这种蒸蛋糕不仅能当零食，也可以做早餐，早上花10分钟就能做好，很适合孩子喝老人吃。肯定有很多家长都为孩子的早餐发愁，快跟我来学学这种【牛奶蒸蛋糕】的做法吧，每天吃一次，补充更多营养，做法简单，看一遍就会。

————【牛奶蒸蛋糕】————

【食材】

主料：一勺红薯淀粉、一碗面粉、4个鸡蛋、一盒纯牛奶。

辅料：白糖适量、蔓越莓干适量。

【具体做法】

步骤1、准备一个大碗，打4个鸡蛋，再倒入一盒纯牛奶，加入40g白糖，用筷子将食材搅拌均匀。先向牛奶鸡蛋液里加入一勺红薯淀粉，然后加入一小碗面粉，用筷子搅拌均匀，直至没有干粉，也没有任何面疙瘩。

步骤2、准备一个干净的玻璃容器，在容器里刷一层食用油，面糊搅拌好后直接倒进容器里，在上面撒一些蔓越莓干，再次用筷子搅拌均匀，然后用保鲜膜把容器包起来，用牙签将保鲜膜扎几个透气的小孔。

步骤3、起锅，倒入适量的清水，用大火烧开，将容器上锅蒸20分钟。时间到了后，将容器取出来，放凉后就很容易脱模，用刀切成小块后，装入盘中，【牛奶蒸蛋糕】就做好了。

————【美食小贴士】————

①做蒸蛋糕，可以用纯牛奶，也可以用酸奶，甚至是椰奶，只是每一种的味道不一样。

②根据自己的口味来添加白糖，喜欢吃糖的朋友可以多加一些糖，怕甜的朋友还可以不放糖。

③蒸蛋糕时，水开后再上锅，并且要用大火，蒸好的蛋糕才会松软。保鲜膜上要扎出几个透气的小孔，蒸好后的蛋糕口感会更鲜嫩。

④模具方的圆的都行，只要是耐高温的，比如饭盒、碗都行，除了加蔓越莓干，还可以加葡萄干、各种坚果干、果脯都可以。

一盒牛奶4个鸡蛋，上锅蒸一蒸，松软鲜嫩，一星期做6次，给孩子当早餐最合适，每天只需花30分钟就能做好这个【牛奶蔓越莓蒸蛋糕】，好吃又营养，小朋友们都喜欢吃。家里有小朋友的，每天给孩子做点这种蛋糕，就不用了在外面给孩子买零食了，自己做得更健康更营养。开学后，多给孩子做它当早餐，补蛋白补钙，孩子长得高更聪明。