一周吃的乱念01/11/2020——06/11/2020
这将是在上海胡吃海塞的一周
周日 01/11/2020
一般我很少从周日写起，不过本周比较特殊。
白天跟辛总吃了一圈之后，晚饭就想去另外一位上海朋友推荐的地方，号称曹家渡美食第一名。
这地方也是常年排队，到里边说一个人，总算是有个地方让我坐下。那位朋友听说我来，虽然晚饭吃过了也特地跑来一起喝一杯。
其实他也未来过，只是打算来而已。他最近刚装好乐高的千年隼，又买了个歼星舰，都是占地方的大家伙，我是纯眼红，买回来我这蜗居里也没地方搁。
这家店做的菜以日式风格为主，但装修啊服务啊跟日式基本没关系，就是酒吧类型，最著名的是脆皮大肠，其实这种做法在中华料理里也有，就是卤好了再炸，一般配椒盐味。还有烧鸟什么的，东西不差，价格也宜人，闲来可以坐坐。一个人叫杯精酿，几个小菜，消磨些时光还是挺不错的。
周一 02/11/2020
对于肉馒头，我一直是有些执念的，也许改天会单独写一个。因为吃到好吃的肉馒头实在是太美味的体验，如果你也尝到过馒头皮饱满而有弹性，肉馅紧实而带汤汁，酱油味鲜美而不抢肉味，贴着肉的一层皮沾满了肉汁的入味。
你一定知道我在说什么。
有人推荐说弘兴的肉馒头不错，一大早就跑去，这一星期在上海共享单车上就花了不少钱。一般5公里以内就单车，再远就地铁了，像昨天的酒鬼食堂，中间还转了一程，地铁都要四十多分钟。
买了俩肉馅的，又要了杯豆浆，坐在店堂里吃，跟我拳头那么大的肉馒头，肉馅也没辜负馒头的个头，第一个吃下去非常满足然而……对了，关键就是这然而，馅偏甜，一个没关系，第二个立马就腻了，而且，吃两个居然就有点撑！
一个买一个就好了。
今天是我妈进手术室的日子，米大师也要光临医院指导陪护工作，一大早就等着医生护士的安排，等我妈上法场之后就眼巴巴的等着，也不敢走开去吃午饭，一直等到下午我妈出来，躺倒病床上开始打呼噜，我才跑去近处前几天看见的一个卖油墩子地方买了四个油墩子回来跟米大师填吧肚子。
不过这油墩子做得不咋样，外皮太软，萝卜又差，米大师吃到一个里边还有白色的面糊糊没熟。
有些东西还是得自己家做才能各方面称心。
等我妈醒了一回，看看脑子挺清楚的，就把她托付给护工，我跟米大师吃晚饭去。
是的，现在陪护都不用端屎端尿日夜守候了，请个护工就好，她们经常干这活儿，熟练的很，什么时候该干什么，什么情况该怎么处理，比我们这种偶尔遭遇一回的利索多了，病人也少麻烦少痛苦，家属也舒服一些。
而我的责任就是在医生问保大还是保小时候拿个主意签个字而已。
米大师想吃鳗鱼饭，我想起上周三可怕的那一顿来。赶紧另外找一家，幸亏上海的日料店足够多，随便选。我很少在上海吃川菜湘菜，却很乐意在上海吃法餐意餐日本料理，作为冒险家的乐园，上海在西餐方面并不比这些国家本土的品质差多少。
太贵的不去，以显得我们是一心为了陪护而吃的便餐，就到日月光去吃鳗享，这里的特点是关东关西两种风味都做，米大师点了鳗鱼三吃，我就要个关东关西的双拼。
特色很明显，肥腴和脆嫩各得其所，一个烤牛舌真是很嫩很赞，但烤鸡皮就有点嫩过头，腻了。
周二 03/11/2020
米大师一早6点就起了，跑去医院。
两个人在这边的方便就是我能多睡一会儿。说来奇怪，现在这情况医院里看守的可严格了，我进出都要凭陪护证，那保安也是认真，把一张纸翻过来翻过去恨不能翻烂了才让我通过。可米大师呢，大摇大摆直进直出，居然就没人敢管！
难道他长得像护士么？
让我吃完早饭给他带点进去，我就跑去宏玉坊买锅贴。
这也是星期天辛总推荐我的店，只是当时肚子所限，没法子。跑去要了八个锅贴，一碗油豆腐粉丝汤慢慢吃，一边听店堂里几个老头老太在那边八卦佳家汤包的弯背老头产业传给女儿之后做得不用心，白送他们也不要吃，八卦梦花街的老太手艺没有传给三个女儿导致现在大不如前，八卦乔家栅的没落，八卦光明邨都是上年纪的人在排队可买回去他们自己不要吃，都是给小辈吃的。
吃完又打包了八个带给米师
中午是米师的同学请吃饭，为了保证我们俩能在有意外时候两分钟之内能冲到医院里，所以就医院旁边挑了一家上海菜馆。
就在上次跟我妈吃的名师本帮菜隔壁，环境却要精致很多，明显走得是两条不同的路子，菜也精致很多，印象最深是一个红烧肉，居然调了一点黄油进去，吃起来隐隐奶香，非常非常有意思，我打算改天自己也试试。
不喜欢的菜是酒香鸡，像我这种不喜欢喝酒的人就味道太冲，黄酒还略带苦味。
其他菜不过不失
米大师视察完工作就回去了，晚饭一个人的吃啥好又在犯愁。好东西是很多，但太贵了显得我是不是借我妈的病而饱自己口腹之欲，所以得挑那种有特色的，不难吃，又不太贵的，两三百块钱，关键是特色。
最后挑中了这家店，就是有点远，又是个把小时的地铁，台湾风格，重点是一道蚵仔油条饭。
坐我对面的一对男女点了好多菜，眼见着吃得差不多了，那女的还努力一勺一勺把这蚵仔油条饭塞了下去，一边塞一边说好吃，男子勉强抢到几口，看女的不让，扭头看着炸红薯条发呆。
吃完蚵仔饭，又要了个杏仁焦糖冰砖，其实我是冲着这个来的，各种奶油啊巧克力的吃多了，总是想换换口味，看到这个新奇，果然味道也不差，冰砖切成小块，一口一块，焦糖香满口，可以再甜一点点我觉得。
周三 04/11/2020
被昨晚的蚵仔油条饭勾起油条瘾，没吃够，想着早上来个油条豆浆。地图上翻到附近一公里地方有个小桃园口碑还不错，特别是咸豆浆好久没吃，天蒙蒙亮就跑出去，跑了老远怎么找不到地方，仔细一看地图发现南辕北辙了。
回头继续走，这回认真看着导航来，走到那儿大门紧闭里边一片狼藉，原来是已经歇业。
不死心，这份欲望被勾起来了就很难抑制住，地图上说四公里外还有一家呢，飞身跨上共享单车，直奔远方。
油条，咸豆浆，然后我本来想挺好来个葱油饼的，结果不知怎么的嘴里就冒出个咸烧饼来。
真个脑壳坏掉了。这家店关键的问题是，油条凉了。
不是现炸的就没有吃的必要了！这还是排行榜上数得上号的店呢，上海的油条真不如常熟漕泾那两家……
吃完又骑回来，到医院请了安，今天送去拍了个片，做了个CT，看看安装的还不错，就要让我妈下地开始活动。我看看也没我啥事，就想着午饭吃啥。
想起那天辛总给我介绍说有一家大肠面，跟复兴中路上一样好，但不用排队。
复兴中路的大肠面可真是大场面，天天排队，时时刻刻排队的那种，全上海最牛逼的大肠面就是他了。既然有不排队的地方，又不远，试试何妨。
去要了个大辣烤拌加咸菜，就是大肠，辣肉，烤麸的拌面，端出来只看见浇头不看见面那种。
烤麸略酸，大肠么就是卤大肠，味道可以但不够肥腴，不如那天的脆皮大肠呢。辣肉的面糊挂得有点厚了。
也还是能吃，很符合我病人家属简单午餐的身份，喝了瓶北冰洋。
吃饱了就是犯困，一边看书吧，一边脑袋往下冲，想的却是晚饭。
毕竟我妈平安无事，公司停产无事可做，除了想点吃的，也没别的事需要烦心。
灵机一动，想起Popeyes了，上次想来吃是刚开张，那叫一个人潮人海彩旗飘扬，排队都拐了弯了。现在风头过去，正好打卡。
其实Popeyes我在新加坡吃过了的。只不过最近的周末都没吃方便面和KFC，有必要来一顿炸鸡补充一下幸福感。经典的带骨鸡块和芝士汉堡，鸡块给我的是一个鸡翅。我不知道是不是能跟KFC一样专门要求来个鸡腿什么的，毕竟对Popeyes的业务我还是不熟。
碳酸饮料是无限续杯，但我也就喝了一杯，因为还有下一站：冰淇淋。
这家冰淇淋是跟小妖精来上海想吃的，结果乱七八糟的事一搅和，回到北京才想起来没吃。此次虽然一个人，但可以远程馋一下小妖精，何乐而不为。
正好有秋冬限定款，桂花酒酿味的，上边是个桂花味的果冻，下边是冰淇淋。这家店主打的是无糖冰淇淋，所以对于我这种超级嗜甜的人来说……香气还是很丰富，虽然桂花果冻略带点苦了。
周四 05/11/2020
昨天早饭葱油饼没吃着，所以今天一早就憋着这个呢。要说葱油饼，上海滩上最赫赫有名的就是阿大，那可是上过外国报纸的名声。每天限量300个，每人限购5个，排长队那是常态。所以么，虽然远一些，也是可以走一趟的。
幸亏去的早，赶着头一锅出炉稍微等了五分钟，也还没开始排队。实际上，我买的时候后边就已经十来个人跟上了，那时候才六点半啊。
拿着滚烫的葱油饼一路走一路啃，外壳说脆吧，其实是略硬了，中间的面偏糊糊，有点烂，葱没有烘透，某几口就带着股子生葱味道，偏偏就葱香味不够明显。
给他写文章的外国记者肯定没吃过啥好东西。
早上吃的不够满意，中午更要精彩一点的，什么东西够精彩？当然米其林推荐里去找。2021年米其林必比登，荣叔黄鱼面，是新荣记旗下品牌。新荣记是啥？北京唯一米其林三星，上海米其林二星，高端台州菜。
台州的黄鱼，不会蹩脚。
不过居然有卤鹅肝，那不是潮汕的味道么？
算了，反正台州跟潮州差得也不是太远，就隔一个福建罢了，都在一个地球大院里头。
鹅肝不够老不够粉，但卤得到位，所以吃口还是不错。一碗招牌黄鱼面浓汤打底，无数块黄鱼肉载浮载沉，烘托着一碗面，中间还飘一大块蛋皮。
198也还是值的，毕竟黄鱼肉的火候控制得刚刚好，不散不碎，雪白而不腥。另外还有388的精品黄鱼面，据说是黄鱼的品种不同，我想了想，没舍得。
我是来陪病人的，不是来享受奢华的。
晚饭又是吃面，我是不是对上海的面有什么误解？这家店我骑着共享单车路过很多次，每次都是排队，勾起了我的好奇心。
结果就没意思了，你说这群排队的人真是周围没啥可吃了吗来吃这个？葱油拌面葱香味足矣，口感却极淡，也许是我口重？但淡水气跟咸淡的淡又有不同，总之是毫无鲜美之意。一块炸排骨普普通通平平之姿，又打得薄，内里已经没有了肉汁，吃不出鲜嫩来。
一想么，也是，这就是一个路边摊急就章只图一饱的标准水平，这不就是个路边摊么？
周五 06/11/2020
我妈已经能够健步如飞了，你说老人家这个体质，多彪悍吧。医生赶着她出院，不过临出院前，我还是有时间吃点啥。
就想去吃菜心馒头。据说，上海的肉心馒头哪个最好是各有千秋，但说起菜心馒头，基本就是一致的态度：绿杨邨若是算第二就没有人敢说第一。
那得多好吃啊，引得我这个无肉不欢的人也要试一试。好远啊，要到南京西路，跑到那儿天都亮了，一看，中午十一点才开张……
我为什么不先看一下时间表？哪有馒头是中午才卖的！这什么生意经啊！
这里没有，那要不，去吃包仔菜包的黄金菜包？这次当心了，看看营业时间，8点！我&）*……&（&……￥%
我妈还等着我办出院手续呢！整个人彻底蔫了，没精打采往回走，一脑门子“我要吃菜包我要吃菜包”。
一拐弯，看见一家叫“枣子树”的餐厅，门口正在卖菜包，脑子一热我就买了俩，还买了个黑洋酥的，毕竟好久没吃到了。
结果么，后悔了，这种皮子的发酵就是现在最多见于各种连锁包子店点心店的，白白胖胖，软如棉花，毫无嚼劲，口感一塌糊涂的馒头，这种皮子笼罩下，馅做得再好，也是不值一吃。
再拐个弯看见王家沙，嗨，我还不如来王家沙吃个早饭呢！
脑子里有了王家沙，午饭就憋着再走一趟。进门就有点犹豫，一楼？二楼？一楼是各种零卖点心加面条和小笼锅贴的堂食，二楼就是各种上海菜加传统小吃的堂食，想到米大师一点左右就要来接人，我还是简单些，先来四个蟹黄小笼吃吃看。
吃完就觉得，我一直以来对小笼的偏见又回来了，果然佳家汤包那种只是偶然。只见腥味不见鲜味才是必然，这个更离谱，就连腥味也是一点点，里边大概是就放了点蒸蟹的水吧？肉馅又散，一无是处的东西。气得我连门脸都没拍。
这家店不配让我拍门脸！
这家店的门脸不配出现在我的公众号！
既然来了，要不再去绿杨邨看看？也许有机会呢。到门口一看，一溜长龙拐弯又拐弯，寻思着也许走起来也挺快，要不排着试试？到末尾听见个老年妇女在说：今朝还好还好，也就排一个钟头的样子吧。
我看看手表，默默的离开了。
就四个小笼撑着我给我妈办好出院手续，送回家，忙不迭的跑去吃羊肉面。
这一个星期，就这一顿最舒心了。