城里人称为“竹燕窝”，过去长在竹林却无人问津，今卖出40元一斤

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随着生活水平的不断提升，大家的生活质量也在不断的改善，很多人在饮食上有了更多的追求，总能发掘市场中不一样的野味食材，就拿刺苋来说，它是一种外来的生物，农村人都会将它当成杂草看待，见到了就会将其清理，毕竟它的生长力非常的顽强，让大家对此也是颇为无奈。但到了今天，大家却将其当成了特别的野菜，将它的嫩叶采摘回家也可以不错的食用，而它一斤也卖出了七八元，不得不说价格很高前景也好。

我国的竹子种植面积比较多，很多都是天然存在的，在竹林中可处处都是宝贝，在其中不仅有最为常见的竹笋，一斤卖出了几十元，农民也会在冬春季节进行采摘，这样也能赚上一笔小钱，用于补贴生活。而竹燕窝作为一种真菌类的植株，目前也在市场中火爆起来，在这几年里甚至竹荪的光芒都盖住了。毕竟它的营养成分高，但其经济价值却要更便宜，比起竹荪的100多元收购价来说，它也不过才20-30，当然和其他的菌类相比，这也比较昂贵了。

竹燕窝作为一种真菌类的植株，它在每年的8到9月份则会大量的生长，当然它的主要生长环境是在竹子上，这还是非常奇特的，农民们对它自然是见怪不怪，那些城里人看了后却很是惊讶，看到如同燕窝一样的形状，这才将其称之为竹燕窝。它的质地十分奇特，毛茸茸的样子让孩子也十分的喜欢。

大家看到后就会将其进行采摘下来，光泽的外皮看上去很是光亮，用手去摸后会发现很是光滑，毕竟它的表面胶质成分比较多，当然它的营养也很高，其中蛋白质和矿物质比一般的菌类要高出很多。它的采摘还算是比较容易的，以特定的形式就可以进行采收。很多人都是在太阳出来前采收，毕竟它在阴凉的环境更好，如果太阳出来了它的鲜度就大大降低。

当然大家也可以通过外表去判断品质，好一点的的则是呈现出金黄透明色的，且总体的造型丰满，如果表面已经发黑的话，那质量就不是太高了。在进行采摘后，大家还需要进行清洗，将其中的杂质以及枯叶捡出来，还注意好别在水里太久，不然的话就会被融化，因此一定要快速清洗，别一直泡在水里。之后还要将其晾晒干净，这样的话什么时候品尝都可以。

当然它的食用方式也非常的多，不少地方都会当成甜品看待，很多人也会凉拌品尝。而它的市场价也卖出了40元一斤，很人也会进行购买食用，不过随着市场的需求增加，它的价格还会上涨。目前的竹燕窝还很难进行人工种植，毕竟它需要依靠虫子当媒介。

笔者认为大家也可以在家里发展野生植株的种植，这几年里市场也出现了野生热，市场的价格比较高，因此大家可以抓住机会，对此你怎么看？