人体会产生的消毒水---次氯酸水使用指南

其实在许多地方，比如畜牧养殖、农业种植、果蔬保鲜、实验室、医院或符合HACCP 的餐盒工厂等，早就开始使用次氯酸水生成器，市面上甚至有一种随身携带的次氯酸水生成器，使用电池或者充电，只要几分钟就能制作出次氯酸水，用于杀菌，像是小朋友玩具之类的，甚至号称可喷在食物上杀菌等，因此一时蔚为风潮。

但是相较于大家已经很熟悉的75%酒精以及漂白水，使用次氯酸水最为重要的关键因素在于浓度。浓度决定了次氯酸水的适用环境和使用方式，以及到底有没有真的杀菌，还是反伤到你和家人的健康。

一、认识次氯酸水

次氯酸水通过喷洒到微生物 (细菌、病毒等，肉眼所看不到的生物体) 上时，成分中的次氯酸 (HClO) 会产生氧化还原反应，也就是将微生物上的电子抢过来，这样就能破坏这些微生物的细胞机能，进而导致细菌死亡，达到杀菌的目的。

次氯酸水是通过盐或盐酸电解，当次氯酸水生成器接通直流电之后，正负电极吸引离子，就可以获得次氯酸根离子，再和水反应之后就会得到次氯酸 (HClO ⇌ H⁺ + ClO⁻)，从而达到杀菌效果。

但次氯酸水并不稳定，它本身会慢慢的发生氧化还原反应，换句话说是一种会因为存放容器、存放时间、光照而逐渐失去杀菌能力的溶液。也正是因为这个原因，人类从第一次世界大战以来使用的消毒液，都是稳定且便宜的次氯酸钠溶液，俗称漂白水。

漂白水杀菌的原理其实和次氯酸水差不多，喷洒之后，抢走电子造成的氧化还原反应，但因为杀菌能力强，所以不只是对微生物，要是浓度太高或长期接触皮肤或吸入，是对人体有毒性的。

二、次氯酸水的杀菌能力

次氯酸水是通过氧化力来将微生物氧化分解，导致其代谢机能障碍而死亡，以达到杀菌的效果，同时喷洒后也会因为直接光照而迅速还原为水，因此不会对环境造成污染。

根据喷雾的次氯酸水对禽流感病毒的抗病毒活性实验显示，将次氯酸水直接喷在人造丝片上的病毒10秒钟时，100和200ppm的溶液可以在喷洒后立即灭活禽流感病毒。

现在大家知道酒精消毒要使用75%的浓度，高浓度的酒精95%反而无法真正消毒。酒精是通过挥发脱水使微生物的蛋白质变性和穿透，进而达到杀菌效果。所以浓度过高时，挥发太强，反而会使得仅有微生物表层蛋白质脱水凝固，无法穿透到微生物里头，阻碍杀菌功能。

而根据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 的资料显示，酒精的杀菌对于芽孢菌以其所属的细菌并无杀菌效果，而对于有外套膜的细菌病毒有效，比如禽流感，同时新冠病毒目前所知也是具有外套膜。因此就杀菌力而言，浓度和使用方式都正确的情况下，次氯酸水在杀菌力上是次氯酸钠的80倍！

三、次氯酸水的使用

根据《中华人民共和国国家标准》GB/T 36758-2018《含氯消毒剂卫生要求》：次氯酸水可用于医疗卫生机构、各类公共场所、食品加工、家庭等多种场合。消毒的对象包括：内窥镜、手术器械；疮口／创面、皮肤黏膜；空气、手部、物体表面和织物、水果蔬菜、餐饮具、二次供水设备设施的消毒等。在室温条件下，次氯酸水15s即对微生物有杀灭作用，对流感病毒、诺如病毒灭活。

《消毒技术规范》研究表明，使用次氯酸直接喷雾或间接喷雾的形式，均可将降低病毒活性。

未来最理想的消毒产品必然是安全、环保、高效、广谱的，而次氯酸水刚好满足这所有的条件，使用后无残留、无刺激、可快速分解！因此未来可开拓的市场无限广阔，人们在使用时也更为放心和安心。