在西安吃饭永远是碳水配碳水

你以为这里只是碳水种类多，作为一个刚从西安回来的游客，我想告诉你的是，事实并不止如此。

之前西安同事曾经给我讲过一个笑话，说自己带男朋友第一次回西安，吃了几天后，男朋友抱怨怎么都是主食没有菜，同事怒了：“谁说西安没有炒菜？！老板，来份炒饼！”

我当时只当段子听，没想到在西安，主食真的就是一道配菜。

前不久的端午节，我听说有人吃粽子消化不了进了急诊，我相信这种事在西安绝不可能发生，因为这不过是他们吃面配的一道凉菜。

除了粽子，西安最出圈美食之一凉皮也是配菜。

喋个最经典的三秦套餐（冰峰、肉夹馍、凉皮），就是凉皮配肉夹馍。

坊上大皮院那家远近闻名的定家小酥肉，到场所有人几乎都在用凉皮配米饭（这样吃可以解酥肉的“腻”）。

就连肉夹馍都可以夹凉皮。

关于碳水配碳水的吃法，以上还只是个皮毛。

真正令人叫绝的是西安老饕们，他们拿出当年修兵马桶的劲头潜心研究，发明了各种花式碳水搭配大法。

凉面配粥——

馄钝配肉夹馍——

油饼夹甑糕——

这是种让游客屡发便秘的吃法。

网友 @图图 在西安的第五天忍不住崩溃了。

哭着说”“我不想吃主食！我不想吃面！我只想喝口粥！我只想吃点儿清淡的！

但她不得不吃。

西安的菜单就像这里人的性格一样倔强，它绝不会为了讨好你而改变自己。

随随便便就点到一桌主食不是什么稀奇事，实在想吃菜，你只能挑挑凉皮里的黄瓜丝儿了。

就连吃零食都逃不过主食这一劫。

在陕十三吃冰激淋送的都是饼干，饼干！！！

每个在西安长时间呆过的人，最后都养成了主食配主食吃的习惯。

有人甚至发现，自己连食量都变大了。

网友@大豆吐槽说自己原本是个吃半碗米饭就很饱的人。

在西安读了四年大学，现在到北京工作，刀削面每次得点大份才能勉强吃饱，早上可以吃10+水煎包，或者两个菜盒才能撑到中午，饺子的话至少25+……

不知道是谁说过，西安的本土食物是属于劳动人民的，足份量大，有肉有面，快快吃完下地干活。

冬季西风冷冽，夏天酷暑难当，适合劳动的时间很短，没有那么多功夫让你矫情，绣花一样的吃饭，西安人也都照着这个理来事儿。

毕竟关于吃饱这件事，没有什么比碳水配碳水更有效率了。

媒体来源：穷游网