在西安吃饭永远是碳水配碳水

你以为这里只是碳水种类多,作为一个刚从西安回来的游客,我想告诉你的是,事实并不止如此。

之前西安同事曾经给我讲过一个笑话,说自己带男朋友第一次回西安,吃了几天后,男朋友抱怨怎么都是主食没有菜,同事怒了:“谁说西安没有炒菜?!老板,来份炒饼!”

我当时只当段子听,没想到在西安,主食真的就是一道配菜。

前不久的端午节,我听说有人吃粽子消化不了进了急诊,我相信这种事在西安绝不可能发生,因为这不过是他们吃面配的一道凉菜。

除了粽子,西安最出圈美食之一凉皮也是配菜。

喋个最经典的三秦套餐(冰峰、肉夹馍、凉皮),就是凉皮配肉夹馍。

坊上大皮院那家远近闻名的定家小酥肉,到场所有人几乎都在用凉皮配米饭(这样吃可以解酥肉的“腻”)。

就连肉夹馍都可以夹凉皮。

关于碳水配碳水的吃法,以上还只是个皮毛。

真正令人叫绝的是西安老饕们,他们拿出当年修兵马桶的劲头潜心研究,发明了各种花式碳水搭配大法。

凉面配粥——

馄钝配肉夹馍——

油饼夹甑糕——

这是种让游客屡发便秘的吃法。

网友 @图图 在西安的第五天忍不住崩溃了。

哭着说”“我不想吃主食!我不想吃面!我只想喝口粥!我只想吃点儿清淡的!

但她不得不吃。

西安的菜单就像这里人的性格一样倔强,它绝不会为了讨好你而改变自己。

随随便便就点到一桌主食不是什么稀奇事,实在想吃菜,你只能挑挑凉皮里的黄瓜丝儿了。

就连吃零食都逃不过主食这一劫。

在陕十三吃冰激淋送的都是饼干,饼干!!!

每个在西安长时间呆过的人,最后都养成了主食配主食吃的习惯。

有人甚至发现,自己连食量都变大了。

网友@大豆吐槽说自己原本是个吃半碗米饭就很饱的人。

在西安读了四年大学,现在到北京工作,刀削面每次得点大份才能勉强吃饱,早上可以吃10+水煎包,或者两个菜盒才能撑到中午,饺子的话至少25+……

不知道是谁说过,西安的本土食物是属于劳动人民的,足份量大,有肉有面,快快吃完下地干活。

冬季西风冷冽,夏天酷暑难当,适合劳动的时间很短,没有那么多功夫让你矫情,绣花一样的吃饭,西安人也都照着这个理来事儿。

毕竟关于吃饱这件事,没有什么比碳水配碳水更有效率了。

媒体来源:穷游网

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