两块钱不到做一顿早餐，筋道爽口，比吃肉还香，婆婆直夸会过日子

早餐是一天中最重要的一餐，一顿不吃就会影响到接下来的工作或学习效率。外面的早餐，一个包子馒头都卖到2块钱左右了，而且还是一个人的份量，我家里三个人，全都吃饱需要花费十几块以上，这是最便宜的，如果去吃面条，那花费的就不少。为了省一点，我几乎都是自己做早餐。早餐吃得最多的就是面食类的食物，尤其是面条，家里人都特别喜欢吃。

现在的面粉价格2块钱左右就能买一斤，半斤左右就能做一顿，三个人吃足够了。今天要分享的是一道面条的做法。做法简单，费用不到两块钱不到就能做一顿饭。吃着筋道爽口，虽然没有加肉，但是吃着比肉还香，口味是爽辣的，吃着特别过瘾。两块钱不到的早餐，婆婆跟老公特别满意，直夸我会过日子。

做法比较简单，这道面条要想做的好，那饧面这一步少不了。面饧好了，面条吃着筋道又爽口，虽然做法简单，但是饧面需要费一些时间，但是也不超过一个小时，早上起来不花一个小时做一顿早餐也足够了。喜欢吃面条的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

300克面粉，2克盐，160毫升凉水，适量蔬菜，蒜末，葱花，花椒粉，辣椒粉，热油，生抽，适量醋，适量盐。

【制作步骤】

1.300克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀。再用160毫升的凉水和面，先搅拌成面絮状。

2.下手揉成偏硬的面团，在表面刷上一层油，盖上保鲜膜，饧发15分钟。

3.饧面的中间给它揉两次，这样表面就遍光滑了。

4.时间到了之后不用揉，给它移到案板上，分成三等分。

5.取一份面团，给它搓成长条，再稍稍按扁，用擀面杖擀成牛舌状。

6.准备一个盘子，底部刷点油，放入面片，改善保鲜膜，松弛10分钟。因为面团偏硬，不松弛是擀不开的。

7.时间到了之后给它擀成长方形面片。

8.再准备一个盘子，底部刷点油，放上面片，放一层刷一层油，防止粘连。盖上保鲜膜松弛30分钟。

9.时间到了之后，取一份面团，直接用手给它抻长，一边摔打一边抻长。

10.然后从中间给它撕开。面条就做好了。

11.起锅烧水，水开下入面条，将它煮熟。这个时候还可以烫几根青菜。

12.把面条、青菜捞出来放入碗中，加入适量大蒜末，适量葱花，调入适量花椒粉，适量辣椒粉，再淋入烧到冒烟的热油，油不要太多。

13.最后调个味，加入两勺陈醋，一勺生抽，适量盐，搅拌均匀就可以享用了。

小贴士：

1.面团一定要饧，也就是松弛，这样面团吃着才筋道，而且方便操作，更容易擀开。

2.刚开始揉的面团一定不要太软，吃着口感不好。

3.最后调的口味可以根据个人喜好来调整，喜欢吃辣一点的就加多点辣椒粉，吃酸的就加多点醋。