【食】秋天就该多吃它,10分钟上桌,水嫩咸香
咸蛋黄茭白
咸蛋黄茭白
今天是小长假的第二天,放假在家开始找点不同的菜式,今天带来的咸蛋黄茭白,是第一次尝试,咸蛋黄的咸香,茭白的水嫩,口感还不错。秋天是茭白盛馋的季节,多吃茭白皮肤水润,气色好。
咸蛋黄茭白
【制作原料】:
茭白 4根
咸蛋黄 6个
面包糠 20克
盐 适量
色拉油 适量
烧酒 少许
【制作方法】:
1.准备好所有食材。
2.将茭白切滚刀块。
3.锅内加入适量水,加入少许盐,煮开,加入茭白焯水。
4.将茭白捞出控水。
5.将锅内加入适量色拉油,加入咸蛋黄,加入少许烧酒,用锅铲压碎。小火慢慢炒至许多泡沫。
6.加入茭白,翻炒均匀。
7.加入盐,加入面包糠,翻炒均匀。
开吃啦~
【一定要看的小提示】:
1.没有面包糠的也可以不加。
2.也可以先煸炒茭白,捞出,再加入咸蛋黄。
3.茭白焯水时间不宜过久。
4.加入烧酒可以去腥,也让蛋黄更香。
这就是【咸蛋黄茭白】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究!
咸蛋黄茭白
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文字:来自原色美味厨房
配图:来自原色美味厨房
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