酸汤小酥肉食材&配料：猪里脊、酸菜、葱花...

酸汤小酥肉

食材&配料：
猪里脊、酸菜、葱花、豆腐、鸡蛋、面粉、泡打粉、鸡汁、黄椒酱、盐、鸡粉、麻油
做法：
1.猪里脊冲洗干净后改成条，加入盐、葱姜汁、鸡粉拌匀腌制入味备用
2.鸡蛋打散加入面粉、泡打粉调成糊，放入腌制好的猪里脊均匀挂糊，油温5-6成热放入锅中炸至表皮酥脆捞出控油
3.酸菜洗净后改成合适的丝，豆腐焯水后切成小块
4.净锅后烧热油爆香蒜末、葱末，放入黄椒酱翻炒出香，码入酸菜、豆腐块，加入调料和水大火烧开，把豆腐烧入味
5.最后摆上炸好的小酥肉，撒入葱花点缀即可