美食|核桃虫草鲜鸡汤――阳虚、气虚

虫草花核桃鲜鸡汤

01

功效

补肾强筋、健脾益气

02

适用节气及体质特点

小寒、大寒，立春前均适合饮用。

03

材料

鸡肉、红枣、核桃、生姜、枸杞、虫草花、人参1根。

04

做法

1.人参去芦头，红枣去核，各物洗净；鸡洗净；

2.把所有材料洗净放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后，改为文火煲1.5小时，调入适量食盐即可

05

养生点评

到了大寒寒冬季节，传统的“一九一只鸡”的食俗仍被不少市民家庭所推崇，一般选择的多为老母鸡。或单炖、或添加参须、枸杞等合炖，寒冬里喝鸡汤真是一种享受。大寒节气寒冷，来一碗热鸡汤能驱寒暖身。

鸡具有补气、健脾、和胃的功效。核桃有养胃健脾、补肾强筋的功效；人参补气生津，虫草花扶正气，强体质。本汤补而不腻，非常适合用于体质虚弱、怕冷、易患风寒感冒者食用。

06

小贴士

天气偏热时不建议食用。有上火症况时也不宜食用，或将鸡肉换成排骨。