浓香型油酥

我用的是葵花子色拉油，紫皮洋葱切丝，放到油中，开小火慢炸，一直炸到洋葱丝变成焦黄，捞出控油，炸过的洋葱丝丢掉不要。

油中加入紫洋葱小火慢炸

炸至焦黄

捞出控油丢掉

油酥的配料：面粉50克，五香粉2克，花椒粉2克，食盐2克，色拉油100克。这个配料可根据个人的口味添加。

浓香型油酥配料

把油温加热，浇到调和好的面粉里，快速搅拌，搅拌成糊状。

搅拌

用的葱油多少不固定，面糊稠了就往里加葱油，一直搅拌成稀一点的状态就可以了。

最后 搅拌成稀一点的油酥