初秋干燥易上火，这道菜食材便宜又润燥，简单烧一烧可上桌了

食材不分贵贱，因为它们各自都有属于自己的味道。山珍海味，平民素菜，经过烹饪，调料与食材混合之后，总能吃出不一样的味道。今日分享家常菜肴简单又下饭，一起来看看吧。

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这食材好吃不贵，花3元钱可烧一碟，钙质丰富易吸收，我常做。豆腐，原食材是大豆，大豆富含植物蛋白质，膳食纤维以及多种矿物质，每100克豆腐含钙164毫克、钾125毫克，蛋白质8.1克，而大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所需要的氨基酸它几乎都有，而大豆经过加工之后制作成豆腐，其人体消化率可提升至92%-95%，豆腐可凉拌，也可卤、炖、煎、炸等，吃法多样，花3元或烧一碟了，鲜嫩可口，味美下饭。

初秋干燥易上火，这道菜食材便宜又润燥，简单烧一烧可上桌了。秋凉了，大家都想着贴秋膘，小编也一样，不过也只是一些润燥又有营养的食材，比如鸭肉、莲藕、豆腐等，味甘性凉，平和不燥。豆腐的家常做法，这一次所用的酱料是黑椒牛肉酱，3元钱的豆腐，简单烧一烧上桌，营养味美又润燥，还吃出了肉的口感。详细做法呈上，感谢大家支持。

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【黑椒豆腐】做法：豆腐、黑椒酱、番茄酱、香葱、精盐、食用油各适量。

第1步：准备好的豆腐，这种豆腐在南方比较多见，也称为豆腐饼、豆腐干，比北方的豆腐干所含的水分要多一些，比老豆腐薄，水分也比老豆腐少，压成饼状，所以也称为“豆腐饼”；

第2步：豆腐改刀，切成小块，入锅煎制，两面煎一煎至微黄，煎制之后外层更香但有嚼劲，外香里嫩，这一步可按个人喜好而定；

第3步：然后加入适量的清水，再加入黑椒酱汁和少量的番茄酱汁，约煮三分钟左右；

第4步：以个人口味，可调少许精盐，黑椒酱汁也有咸味，可再加少许精盐或生抽，加入葱花煮半秒钟，收汁，汤汁浓郁可出锅了。

初秋天气干燥易上火，豆腐味甘性平和，钙质丰富易吸收，老少皆宜。家常做法，好吃不贵，花3元钱可烧一碟了，味美下饭又有营养。喜欢就做起来吧。