夏季甜点新选择—牛奶布丁巧克力流心挞

今天来做一款好吃到爆的牛奶巧克力布丁塔—塔皮香酥，牛奶布丁Q弹爽口，巧克力丝滑柔顺，视觉与味觉的双重享受！做法超级简单，烘焙新手，厨房小白，完全轻松无压力，一定要试试!!

塔皮

黄油：60g

白砂糖：15g

蛋黄：1个

水：5g

低筋面粉：100g

塔心

牛奶：200g

炼乳：30g

吉利丁片：10g

巧克力：80g

塔皮

1.黄油软化，依次加入白砂糖、蛋黄、水，加入水搅拌均匀，筛入面粉採成面团，冷藏1小时；

2.取出分成6份，擀薄放入模具中，底部用叉子戳洞；

3.烤箱200度预热，将塔皮放入烤箱200度烤20分钟；

塔心

1.炼乳加入牛奶搅拌均匀，进行隔热水加热；

2.吉利丁片冷水泡软挤干水分放入牛奶，搅拌至吉利丁片完全融化，倒入模具中冷藏凝固，形成牛奶布丁；

3.巧克力隔热水融化；

巧克力布丁塔

取出塔皮，底部倒入巧克力，放上牛奶布丁完成!

PS：要先做牛奶布丁，放冰箱冷藏备用，再做挞噢！