柠檬烤鸡我们用的食材是三黄鸡，肉质鲜嫩，体型小，一家人吃一顿可以清空，满足又不浪费。

配料除了柠檬，还用了洋葱，小番茄，土豆，都是配色好看的食材，在口味上和鸡肉相辅相成，相得益彰。

当然烤鸡除了鸡肉香味作为底，配料作为辅料，更重要的是秘制酱汁的作用。

秘制酱汁腌制浸透，可以让烤出的鸡肉口味丰富，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

关于腌制烤鸡，腌制的酱汁可以随心搭配，自己平时如果有喜欢的酱料，都可以按照自己的方式来。

其次，酱汁与鸡亲密接触的时候，首先要戴手套抓匀腌制，这样会更入味。

其次，还要把鸡和酱汁一起放进保鲜袋放冰箱冷藏，作用是让味道进一步融合。

最后，在鸡腿上还是要包好锡箔纸，这样少肉的部位不容易烤焦哦。

柠檬烤鸡

食材清单：

三黄鸡1只 1300克 / 黑胡椒碎2克 / 盐适量 / 姜蒜适量 / 小番茄适量 / 迷迭香少许

老抽2勺 / 糖1勺 / 生抽2勺 / 料酒2勺 / 橄榄油45毫升 / 洋葱半个 / 小土豆2个 / 柠檬2个

烹饪步骤

- step1 -

先来调酱汁，碗中加入姜蒜末，生抽，老抽，料酒，橄榄油，食盐，白糖，黑胡椒碎搅散拌匀备用。

- step2 -

将调味酱汁淋入准备好的三黄鸡表面，用手抓匀腌制，再把鸡装入保鲜袋中，倒入酱汁放冰箱冷藏4小时以便入味。

- step3 -

柠檬切块，土豆去皮洗净切块，洋葱切丝备用，时间到将腌制冷藏在冰箱里的鸡取出。

洋葱作为我们平时烹调都会用到的食材，肉质柔嫩，汁水充足，作为配菜佐料，营养丰富，补充多种维生素。

这种健康种植的紫皮洋葱还可以直接生吃，鲜嫩爽口，真是好吃停不下来了，可以储备一些哦。

- step4 -

放上准备好的洋葱，柠檬块，土豆和小番茄，放上迷迭香，准备进烤箱。

- step5 -

烤箱提前预热，开上下火230度烤60分钟，时间到取出烤好的柠檬鸡，香气四溢，满屋飘香，开始品尝啦。

- step6 -

在家烤个柠檬鸡，简单又开胃，全家一起吃真香。

菊子物语

柠檬烤鸡是菊子姐姐Cooking美味的第660道美食，柠檬烤鸡确实很简单，配料也是很容易买到，酱汁调制也非常的方便。

烤箱的火候和时间的话，要根据每个烤箱自己的脾气来。

在家人面前露一手吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

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