蒜蓉手撕茄子的家常做法，简单方便，开胃下饭，大家都喜欢

茄子的吃法有很多，比如凉拌茄子，红烧茄子，清炒茄子，鱼香茄子等等，相信爱吃茄子的你，一定都会做，蒜蓉就是把整粒大蒜整碎，很多朋友说，蒜蓉手撕茄子，以及烤茄子的蒜蓉最好是用手工剁蒜蓉，味道才会正宗，才会更香，其实这个还是看每个人自己的喜好吧，个人喜欢用工具协助哦。还有推荐制作酱料的时候，生抽、陈醋、盐、香油，香菜等都是必备的哦，可以混合使用，还有蒸茄子的时间，可以参考哦，关键是茄子皮不要去掉呢，说了这么多，还是动手做起来中午开吃吧，所以一起来看看今天的又一道非常简单的家常菜，蒜蓉手撕茄子，美味难挡哦

蒜蓉手撕茄子

食材清单：

茄子 2个 / 香菜 2颗 / 香油 15毫升 / 盐 适量 / 生抽 15毫升 / 陈醋 20毫升 / 蒜瓣30克

【烹饪步骤】

第一步：把茄子洗净上锅蒸熟，约需要蒸15分钟

第二步：蒸茄子的时间我们来做酱汁，先把蒜瓣压成蒜泥

第三步：把压好的蒜泥放入生抽，陈醋碗里，调入盐后均匀混合，这样简单的酱汁就做好啦

第四步：蒸好的茄子取出待凉后撕成条

第五步：香菜切碎放在撕好的茄子上，淋上提前调好的酱汁，吃的时候拌匀即可

【美味呈现】

蒜蓉手撕茄子可以说是蒜蓉味的凉拌茄子，做法也是一样的简单，味道一样的爽口，今天马上做，好吃不错过！

【菊子物语】

蒜蓉手撕茄子是菊子姐姐Cooking美味的第359道美食，茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收哦