元旦，我家必备的5菜一汤，色香味俱全，朋友都夸我“接地气”！

2020已经悄悄地走到了末端，距离元旦剩下不到几天的时间了。元旦的小长假小伙伴们计划去哪里玩了吗？想到冷冷的天气，人山人海的旅游景点，想必很多人都想待在家里打打牌玩玩手机打发时间。元旦是我们传统的节日，南方有吃汤圆，北方有吃饺子的习俗，除了这些还有什么值得我们去感受元旦带来的气氛呢？趁着元旦还有几天的时间，不如跟小厨学学几道拿手的菜肴，亲朋好友来了可以露一手！

元旦吃什么？我家必备的6菜一汤，做法一目了然，1个小时就搞定，端上饭桌见了都流口水，待客倍有面子！一点也不比饭店大厨烧得差，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

金鸡报喜——《豉油鸡》

做法：

1.将鸡宰杀处理干净后，沥干水分待用。

2.准备好一锅调制好的豉油鸡卤水，把处理好的鸡放入，小火慢慢浸泡20分钟，待鸡完全熟透后，捞出沥干水分。稍微待凉时用刀剁成小块摆入盘子里即可。

鸿运当头——《梅菜扣肉》

做法：

1.将五花肉整块煮制熟透，捞出上色后，入锅炸制金黄色，捞出用水浸泡后，用刀切成小块。梅菜清洗干净后，入锅炒香备用！

2.把切好的扣肉放入盘子里，接着放入酱油，蚝油，叉烧酱，香酱，白糖，红腐乳，蒜姜末搅拌均匀后摆入碗里，接着放入梅菜，入锅蒸制40分钟，出锅倒扣在盘子上即可。

年年有余——《清蒸鱼》

做法：

1.将新鲜的鱼宰杀处理干净后，用刀在鱼肉比较厚的部位切开一刀，摆入盘子里。接着放入姜葱，撒入少许盐：

2.待锅里蒸汽沸腾时，把处理好的鱼放入，大火蒸制8分钟左右。待鱼熟透后，取出放入葱丝，淋入烧烫的油，淋入酱油即可。

牛气冲天——《荷兰豆炒牛肉》

做法：

1.将牛肉用刀切成片，用适量的酱油，蚝油，料酒和淀粉抓均待用。荷兰豆用刀切除头尾，入锅焯水制断生待用。

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和牛肉煸炒制香。接着放入蚝油，酱油调味，倒入处理好的荷兰豆翻炒制香即可出锅。

好事生财——《蚝油生菜》

做法：

1.将生菜清洗干净，沥干水分待用。

2.锅里热水沸腾时，放入生菜烫制断生，捞出沥干水分摆入盘子里。接着锅里热油爆香蒜蓉，放入蚝油鸡粉盐，适量的水调味，勾芡后淋入生菜上即可。

《玉米萝卜山楂炖排骨汤》

做法：

1.将排骨用刀剁成小块，入锅焯水，玉米和萝卜切成小块，山楂清洗干净。

2.把处理好的排骨，玉米，萝卜，山楂，香菇和红枣枸杞放入汤煲里。接着倒入足够的水，大火烧开后，改小火慢慢炖制50分钟，待食材出味后，放入适量的盐调味即可：