!!!!!!它每100克的嘌呤含量,竟然相当于12瓶啤酒!尿酸高的人少碰为妙!

随着人们生活水平的提高,饮食结构的改变,体检中查出血尿酸升高的人越来越多,而且还呈现出年轻化的趋势。

高尿酸,已成为继“三高”之后的“第四高”,仅是我国的患病人数就已达到1.77亿!

到底什么是高尿酸呢?

什么是高尿酸?

尿酸,是嘌呤的一种代谢产物。

人体内80%的嘌呤是自然代谢产生的,只有约20%会从食物中获取。

正常情况下,每天生成和排出的尿酸量大约是相等的,就像每家每户都会产生垃圾,我们把垃圾扔掉就好了。

而嘌呤越高的食物,对尿酸的影响更大。

“垃圾”太多,清不干净了,就容易增加高尿酸及痛风风险。

今天,广东省中医院大德路总院风湿专科黄闰月主任👨🏻‍⚕️就来为大家说说我们可能常吃的高嘌呤食物👇

饮食中的高嘌呤“雷区”

很多尿酸高的人都不敢喝啤酒🍺,就怕尿酸高,痛风来袭。

确实,每瓶啤酒的嘌呤含量约为25mg。(每100ml约5.7mg)

但事实上,有些常吃的食物,嘌呤含量可能是啤酒的几十倍,危害更大!

嘌呤含量在 150 mg/100 g 以上:痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物!包括:
● 各种动物内脏(肝、肾、脑、脾等)
● 部分水产品(沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子、小虾等)
● 浓肉汤、浓鱼汤、海鲜火锅汤和羊肉火锅汤等
嘌呤含量在 75~150 mg/100 g之间:患者应当严格限量,在急性发作期不能食用,包括:
● 各种畜肉:猪、牛、羊、鹿
● 禽肉:鸡、鸭、鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡
● 部分鱼类:鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼、鳝鱼
● 甲壳类:牡蛎肉、贝肉、蚌肉、螃蟹
● 干豆类:黄豆、黑豆、绿豆、红小豆(如果是将豆子用水煮或打浆后食用,将降到下一等级中)
嘌呤含量在 30~75 mg/100 g 之间:一般情况下可放心食用,包括:
● 深绿色嫩茎叶蔬菜:菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎
● 花类蔬菜:白色菜花、西兰花等
● 嫩豆类蔬菜:毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆
● 未干制的菌类:各种鲜蘑菇
● 部分水产类:三文鱼、金枪鱼、白鱼等
嘌呤含量在 30 mg/100 g 以下:几乎无需顾忌其嘌呤含量,包括:
● 奶类(牛奶、奶酪)
● 各种蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等)
● 浅色叶菜(大白菜、圆白菜、娃娃菜等)
● 根茎类蔬菜(土豆、芋头、甘薯、萝卜、胡萝卜等)
● 茄果类蔬菜(番茄、茄子、青椒)
● 瓜类蔬菜(冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等)
● 各种水果
● 各种粮食(大米、白面、小米、玉米等)
每天可以摄入多少嘌呤?

正常人每天可以摄入嘌呤的含量大概是600~1000mg,高嘌呤食物每周吃一两次通常是没问题的

但如果是痛风急性发作的患者,就要严格限制嘌呤摄入量,大概只能摄入正常人的1/6,每天约100~150mg,一定不能贪多。

2个方法辅助降高尿酸

针对高尿酸人群,有两个方法可以控制:

①多喝水💧:建议每天饮水2L,有助于降低血尿酸水平;

②中强度的有氧运动🏃‍:高强度的有氧运动和无氧运动易造成机体缺水、乳酸堆积,不利于尿酸排泄。更建议每天进行30分钟的中强度有氧运动。

专家介绍
黄闰月

中西医结合临床医学教授

博士生导师 博士后合作导师

👉健康小组👈

国医大师李济仁教授学术传承人,广东省中医院风湿免疫研究团队负责人,中华中医药学会免疫分会青年副主委,广东省中医药学会风湿病专委会副主委,广东省社区卫生学会风湿康复分会副主委,岭南中医抗风湿联盟秘书长。

香港中文大学医学院博士,广州中医药大学优秀博士后出站,国家公派荷兰访问学者,珠江科技新星,广东省杰出青年医学人才,广东特支计划青年拔尖人才,广东省中医院拔尖人才,广东省卫计委青年岗位能手,广东省高校优秀青年教师,首届广州市科普名师。

擅长:中西医结合诊治痛风、类风湿关节炎、强直性脊柱炎、银屑病关节炎、系统性红斑狼疮、干燥综合征等风湿免疫病。

Ly:

尽管大多数的蔬菜嘌呤含量都比较低,但对有些蔬菜,痛风患者在急性发作期时还是应该避免的。这类蔬菜主要有:韭菜、杏鲍菇、蘑菇、四季豆、金针菇、荷兰豆、豌豆等。

(0)

相关推荐