蒜薹怎么做好吃？教你一招脆嫩入味不变色，端上桌人人夸

提到蒜薹，相信很多朋友都吃过，是生活中常见的蔬菜。蒜薹不仅口感好，营养价值也很高，尤其秋季气温多变，抵抗力低，我们可要多吃哦！

蒜薹是大蒜长花的时候长出来的，口感脆甜，稍加烹饪吃起来就非常美味。烹饪蒜薹时水中放油、盐焯蒜薹，焯出的颜色会更翠绿。下面我们一起看看具体做法吧！

手撕蒜薹

by 月光清春女 

配料:
蒜薹200g、油少许、盐少许、醋适量、生抽适量、香油适量、蒜两瓣、小米椒一个

烹饪步骤:
1.蒜薹洗干净切去前后部分；

2.锅中放少许油,盐，焯蒜薹焯至变色；

3.蒜薹焯好后捞出过凉水；

4.蒜薹撕成一条一条的；

5.醋、生抽、盐、香油、蒜末、小米椒调汁；

6.浇在蒜薹即可；

7.味道超赞。

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