天然酵母做的面包，有着特有的醇香，是任何其他酵母无法取代的 / 开普饭

步骤 1 准备好有足够活力的天然酵种.如果你的酵母是新培养出来不到两年以上的,那么一般在做面包时需要提前喂养一次酵母,有了足够活力再拿来做面包.因为每周都要做面包,三年半前就开始培养天然酵母(高筋面粉 ...

材料葡萄干:凉开水=1:3 透明的大容量玻璃罐子 1个步骤 ① 消毒灭菌:玻璃罐子和盖子放到开水中煮3分钟左右,捞出自然沥干水分 ② 将葡萄干和凉开水加入瓶中,摇晃均匀,放到荫凉处,室温28- ...

现在家庭面包制作特别流行,越来越多的在家给家人烘烤各种面包.点心.让家人可以吃到卫生.健康.零添加的食品,看着家人吃着自己做的面包也是一种享受.现在网上的教程特别多,但是好多在制作过程中还是会遇到一个 ...

做面包就是一个破坏和重建的过程,而这个过程中最重要的一环就是发酵,而发酵就需要酵母菌的参与,酵母的多少和活力大小都直接影响了面包的发酵,那么我们今天就来说一说酵母的知识. 酵母的本质酵母和其他细菌. ...

汤种天然酵母软欧面包前言:软欧面包.是中国烘焙界打太极的一种柔道哈哈精神:也就是为了迎合国人所创造的一种假说:即便欧洲人也不知道什么是软欧面包!那么.亦如国人不知道欧洲的面包文化一样. 作为43年焙 ...

今天要用玉米面和面粉搭配起来跟大家分享一道美食,玉米面发糕.这道玉米面发糕的做法特别简单,因为它的做法是没有任何难度的,但做出来之后却非常好吃,因为它有着非常浓郁的玉米香味,并且口感特别松软,吃起来很 ...

早上一觉醒来已经是6点多了,和儿子去高记粥铺吃了早饭.吃完饭我就上班了,此刻还没有到7点,到了单位打扫卫生,说实在的我都难受死了,这大姨妈不管怎么说总算是来了,这痛经的滋味可真是不好受.不仅仅是肚子疼 ...

糖尿病患病率近几十年增长非常快速,环顾一下身边的朋友.同事和亲戚,不论是三.四十岁的中青年,还是六七十岁的老年人,都有几个是糖尿病患者.这与现代人的饮食和缺少运动等因素有关. 糖尿病人的饮食要非常注意 ...

回复"写作"加入轻松高效写作奥黛丽赫本一直是美丽优雅的代言人,像遗落于人间的天使. 本以为这位人间天使从未吃过苦,一生拥有美貌.智慧.财富,以及无数的爱. 其实不然. 奥黛丽赫本 ...

天然酵母做的面包，有着特有的醇香，是任何其他酵母无法取代的