魏瑞金：东北的记忆之十 农场购物
【总第123601期】
作者：魏瑞金
一九七七年，农场职工家属的粮油，还是凭粮油供应证购买，人人设置定量。未成年人按年龄段定量：如20斤至30斤不等；成年人按工种30至45斤不等。食用油按人口，每月半斤到一斤。节日还可上浮。
粮油门市部在老俱乐部的北侧，门口对着南北路朝东。粮食分细粮和粗粮，除小麦面粉之外，其他都是粗粮，包括大米、小米、玉米、及小杂粮等。价格嘛，记得面粉是一毛八分五一斤，玉米面是八分一斤，豆油价格忘了，大概是7毛钱左右。
买粮时先到窗口，递上粮本登记上，交钱开票后再领。农场产的面粉是40斤一袋。面粉袋不是一次性的，需要把面粉抖搂干净后收回。
面粉都是农场面粉厂加工的。用的是农业连队自产的春小麦。因支链淀粉少，吃着不够劲道。除包水饺易煮破外，蒸馒头，擀面条，烙油饼等和冬小麦差别不大。
打豆油，除用油提子外，还有一个“手压式计量的油泵”，把手提到顶提压一次，出一斤油，提压杆上有限位卡锁，卡在几两，就压出几两。感觉很神奇。
买粮的运输工具，也是八仙过海。一般是自行车，冬春季在冰雪的路面上则用爬犁。
油条一般去招待所买，一斤粮票加七毛钱，给称一斤七两油条。
豆腐好像是劳动服务公司卖，还有一些单位食堂也卖。东北大豆磨浆，用蒸汽加热至一百度，卤水点制。豆腐压制好后。用木板做的尺，割成正立方体，一块一张票，不称重，这和山东不同。
东北的豆腐，点的嫩，压的松，不管咋吃，口感上佳。卖不掉的豆腐，冬春季直接放到室外冻起来，卖冻豆腐。
场部有三座商店，属于商业科管，只是功能有区分。
坐落在十字街东北角的是日用品商店、卖服装鞋帽、布匹毛线、洗化用品、锅碗瓢盆、文具玩具等。
在十字街的西南角是副食品商店，卖油盐酱醋干鲜货，罐头奶粉麦乳精，饼干桃酥江米条，冰糖红糖绵白糖等。
上图为真实背景！
在日用品商店的北侧，朝西门，有一个早晚小卖部。既卖日用品也卖副食品，只是时间和大商店错开，早上小店关门，大店开门，傍晚大店关门，小店开门。小店也有特色，主要卖水果，各类罐头及烟酒糖茶。也有日用小商品。
那时，因路途运输太远，有些水果出现烂斑。玻璃柜台上总有几个脸盆放苹果和橘子的，这里的苹果都被刀削过或被钢勺挖过，橘子也是去掉烂瓣继续卖。
我记得好苹果都两块钱一斤，而当时的排骨才七毛钱一斤。
早晚小卖部就两三个营业员，有个男的，胖胖的，为人很和蔼，记得姓付，不知记得是否准确。
农场没有卖蔬菜的商店，蔬菜都是自家产或单位种，那时家家都有自留地，户户前后小园子。冬储大白菜、土豆、萝卜等，农副队、连队都种。
按当时的经济发展水平，农场的商业物资充裕，能保障供给，可满足全场万余干部职工及家属的生活需要。
2020.09.19
魏瑞金，男，1966年生人，山东安丘人，1989年黑龙江八一农垦大学毕业。现在潍坊市城郊检察院工作。名利随缘慎追逐，升迁进退两相宜。
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