月销破10万，良品铺子、榴芒一刻让月饼市场另寻“心”欢？
在中秋佳节这个丰收、团圆、遥寄相思的传统节日里，有两类人最忙。
一类是诗人，他们在这个节日里总会真情流露、寻找灵感，甚至在这一天里能够冲击一季度的诗作KPI。
另一类人是商家，他们会在这个特殊的节日，推出特色月饼来冲击销量、引爆话题，在提高品牌影响力和消费频次的同时，也顺便应了景、为消费者助了兴。但总免不了有些商家在“口味上”用力过猛而跑偏的，如螺蛳粉月饼、韭菜月饼、方便面月饼等。
这期我们就来看看有哪些零食品牌在小而精的月饼上玩出了新意，奉上灵感和味、视觉盛宴。
最近良品铺子可谓实火，频繁亮相各种电视剧。如最近讨论度极高的《沉默的真相》还有5月迪丽热巴主演的《幸福触手可及》，探案与爱情都阻挡不了良品铺子一颗搞事业的决心。
为备战中秋，良品铺子与敦煌研究院联名推出了鲜果月饼系列礼盒，在包装上使用藻井花纹、烫金缀边等元素，打造国潮礼盒，在水果口味上选择了葡萄、柠檬、白桃、草莓四款。
图片来源：天猫
而这款鲜果月饼，由外到内共有四层原料，分别是桃山皮饼皮、白豆蓉、雪媚娘和大颗真果粒，多层口感避免了甜味对味蕾的直接入侵，也使这款鲜果月饼少了单调，多了趣味性。而起源于日本桃山的桃山皮，以白芸豆沙+蛋黄+牛奶等材料调配而成，口感也极为细腻；可以咀嚼的爆浆真果粒也将果肉的香气蔓延到唇齿之间，充分调动味蕾。
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而我们都知道，在争论不休的“咸甜之争”中，甜的弊端是极易使人产生味觉疲劳，因此良品铺子非常人性化的在礼盒中搭配赠送了一款玫瑰红茶茶包，起到冽喉、去腻的作用。同时也营造了下午茶的消费场景，将吃月饼变得更加年轻化、场景化。
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为了了解消费者的评价，我们爬取了消费者对于鲜果月饼礼盒的评价，其中”好吃“、”不错“等评价的声量较高，而“送人”、“送礼”等维度也被大量提及。
数据来源：魔镜市场情报
在月饼礼盒的搭配上，良品铺子也将鲜果流心月饼搭配到传统广式月饼中，成为一款老少咸宜经典月礼盒；
或者将鲜果月饼搭配到大团圆礼盒中。所谓大团圆礼盒是一块包含8种口味，质量为420g的超大月饼，摆盒在中间，其他小鲜果月饼环绕其外，有“月圆人团圆”的寓意。也有不少消费者表示“大月饼非常震撼”、“送礼有面子”。
可见产品附加的创意和话题性总是会让消费者欣然剁手。
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在包装上，良品铺子也推出音乐月饼礼盒，旋转八音盒配上翩翩起舞的飞天，使敦煌国韵跃然而上。这款月饼礼盒，相信很多人吃完了都舍不得扔。
除了桃山皮的鲜果月饼外，还有一款热度很高的非传统月饼-冰皮月饼。冰皮月饼与传统糖浆皮的金色月饼不同，冰皮月饼由糯米做皮，无需烘烤，需要冷链保鲜，因此在运输和储存上成本较高，但是在口感上具有滑感和弹性，与软糯的桃山皮完全不同。
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2019年中秋节，在淘系平台上良品铺子月饼的销售额约为1240万元，销量约为26万件。目前仅经典月礼盒的累计销量就达到10万+，在鲜果月饼与冰皮月饼的新品冲击下，良品铺子有望超越去年的销售记录。
榴芒一刻是一家主打榴莲制品的店铺，通过将泰国金枕头榴莲、蛋皮、浓郁的鲜奶完美融合，创造臭烘烘、与众不同的榴莲千层蛋糕，可以说是国内榴芒第一人。
榴芒一刻在2016年12月进军线上市场。在过去的12个月内，榴芒一刻在淘系平台的总销售额为6600万元，今年5月的销售额达到历史峰值1200万元，同比增速1246%。
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这样的一个口味“别致”的品牌，也从2017年开始冲击月饼市场，将榴莲内馅与冰皮结合，在运输上全程冷链保鲜，实现了榴莲月饼的长距离保鲜运送，将榴莲味纳入月饼口味后备军中。
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2019年中秋节，榴芒一刻的月饼销售额约为724万元，共卖出2.5万套月饼。一众榴莲爱好者在中秋节也能享受爆浆、冰爽、应景的榴莲月饼，不过不知道是否有消费者选择榴莲月饼送给家人或朋友，因为在没有事先沟通的情况下，“甜蜜惊喜”也有可能一不小心变为“生化炸弹”。
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截止到今日，这款榴莲月饼的销量为6万+，而”好吃“成为购买过这款榴莲冰皮月饼消费者的最高声量词汇。
请榴莲月饼与韭菜月饼顶峰相见吧。
还停留在天福茗茶只卖茶的阶段？不是吧，阿Sir。
2019年中秋节天福茗茶月饼的销售额约为4245万元，销量为14.5万件。天福茗茶以茶入食，将乌龙茶、美人茶、骏眉红茶等与不同的食材搭配，得到不同口味的茶月饼。在外形上茶月饼也非常讨喜，打造了祥云月饼、如意月饼等。
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在过去的12个月内，天福茗茶在淘系平台的总销售额为30亿元，坚果/零食/特产成为销售额TOP2品类，达3.5亿元，其中今年1月份年货伴手礼盒等产品贡献了2.8亿元的销售额。天福茗茶在茶品类的基础上，不断拓展佐茶食品品类边界，如蜜饯、炒货、糕点等。
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具有百年历史的糕点品牌稻香村，今年也走起了联名之路。
其实在食品营销上，破次元壁的情况屡见不鲜，如轩妈x魔道祖师联名，李子柒螺蛳粉x人民日报联名，维他茶x斗罗大陆联名等，超级IP与品牌主的联合，打通行业间的阻隔壁垒，品牌玩得好，顾客心智才能感受好。
稻香村与剑网3联名，推出“梦回稻香”礼盒，在主题年轻化的同时，也将口味做到年轻化。在礼盒口味搭配上，除了传统广式月饼外，也搭配了年轻人热衷的抹茶、咖啡、流心奶黄等口味。
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稻香村与人民日报联名，呈现复古化、报纸体，追忆父辈的年代，在口味上也选择了较为传统的广式口味，如莲蓉、枣蓉、椰蓉等，礼盒中也温情的配备了一封家书，“送给久违的你”。不得不说，稻香村将月饼礼盒温情包装，使小小的礼盒充满了家国情怀。
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在过去12个月，稻香村在淘系平台的总销售额为4.3亿元。在2019年中秋节时期，月饼贡献了3.6亿元的销售额。稻香村这个国民老字号品牌，也开始用年轻的方式讲月饼故事。
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新晋网红钟薛高，也在中秋节推出了一款中秋节团圆礼盒，本着回归产品本味的卖点，采用高山牧场有机奶+榛子酱、果酱，完成了从雪糕品类延伸到月饼品类的一次尝试。
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我们也注意到，商家不仅在口味、包装上推陈出新外。在月饼的外观上，各商家也开始推出能够吸引眼球的形状及花纹，如Yotime和十三妈妈，都是主营日式点心的店铺，在中秋节期间，都推出了多种颜色、花纹的桃山皮月饼礼盒。截止至今，Yotime的一款月饼、绿豆糕礼盒的月销量为3.5万+，而十三妈妈的一款花宴团圆礼盒的销量为4万+。
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2019年中秋节，Yotime与十三妈妈在淘系平台上，月饼的销售额分别为1000万元、540万元。食者，性也。你会为颜值买单吗？
而对于我来说，月饼并没有固定的形式，它更像是一种文化的外露，无论饼皮下藏的“心”是五仁还是果肉，饼皮是糖浆皮做还是桃山皮做。年年吃月饼，吃的都是寄托和心意。要感谢下商家，因为总有新品让我每年都有兴致购买，没有放弃对家人的问候。尽管有时在创新上，总会有些缓慢。
提前祝各位品牌主及消费者，做出/选到自己满意的月饼，月圆，人团圆。
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