红薯要买公的才香甜，教你4个小技巧，轻松分辨出来

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小七有妙招，一招解烦恼，秋季是红薯大量上市的季节，这个季节的红薯最甜，价格也是很实惠，但是，你知道怎么挑选香甜软糯的红薯吗？今天小七告诉大家4个挑选方法，看一看就能分辨出来，特别实用，一起来看看吧~

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1、看形状（选择“公红薯”）

红薯的体型均匀细长，中间粗两头尖的红薯，就是我们常称的“公”红薯，体型圆润短胖的红薯就是“母”红薯。挑选时首选“公”红薯，“公”红薯糖分比“母”红薯高，吃起来也更甜一些。

2、看红薯表面

购买时选择红薯表面平整光滑不破皮状态的最好。如果红薯表面凹陷、有虫眼和黑洞等，这种红薯就不建议选购了，这种红薯的口感不好，而且还容易出现虫咬红薯和变质红薯

3、捏一捏红薯

如果存放时间过长，红薯外皮出现褶皱，头尾的部分捏起来发软，这样的红薯就不建议购买了。这样的红薯时间长了也会变质的。加热后会散发出臭味的，就不能食用了。

4、看表面的泥土

沙地红薯表面水分已经干的红薯，出土后表面的水晾晒干了，蒸发掉一定的水分后，红薯的糖分浓度更高，吃起来也比刚出土湿润状态的红薯更甜。红薯表面摸起来比较干燥，有细沙颗粒感的更好，说明这种红薯时沙土红薯，比泥土红薯更好吃。