三根香蕉,两个鸡蛋,厨师长教你做金黄香蕉,焦酥可口,香甜软糯

今天和大家分享一道老少皆宜的小甜食“黄金香蕉”的做法,色泽金黄,外酥里嫩,清香不油腻,有喜欢的赶紧学一下。

食材:香蕉

辅料:鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠

【黄金香蕉】—— 香甜可口

1.下面开始准备食材

准备香蕉三个,切成5厘米左右的段,切好以后,把香蕉皮剥掉备用。

2.下面开始准备辅料

碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散。

准备一个小碗,放入面粉30克淀粉60克,把淀粉和面粉掺匀。

准备适量的面包糠备用。

3.下面开始裹面粉

香蕉先裹上蛋液再裹上淀粉再裹一层蛋液最后粘上面包糠这样处理炸的时候不易脱浆,炸出来更加焦酥

4.下面开始炸香蕉

锅内烧油,油温五成热时转为小火,把香蕉放入锅中慢慢炸,把香蕉炸酥、炸成金黄色即可。

整个炸制过程要保持小火,油温不要太高,否则面包糠容易炸糊

好了,一道外焦里嫩的黄金香蕉就做好了。

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