补虚特别好吃的一个圆子，这样蒸着吃还不上火

秋天，民间一直有种说法，认为“一夏无病也要三分虚”，所以一直有进入秋季要“贴秋膘”的说法。

毕竟过了一个大夏天的消耗，天气一凉，万物沉降收缩，没有夏季的阳气热度加持膨胀，许多人虚了吧唧的本质就露出来了，感觉身体似乎又开始不给力了，如果到了冬天，就更明显了。

尤其一些办公室白领，或者一些思虑过渡、用脑多的人，会出现睡眠差、容易失眠，脑子间歇不大好使、容易健忘，心脏还经常惊悸怔忡，就是突然怦怦跳，平时感觉不到这小心脏工作，突然就自我表现起来了，这些就是典型的心脾两虚的症状。

还有的人，尤其一些女性、年老体弱或者久病重病恢复期的人群，会出现气血不足的感觉，比如面色萎黄或者苍白，没有神采，身体倦怠乏力、气短自汗的感觉，这就是气血虚，尤其是血虚比较重的症状。

今天给大家介绍的这味食材，也是味中药，特别好吃，比前面介绍治糖尿病的黄连，简直好吃一万倍，它就是桂圆。

一般鲜桂圆大家叫龙眼，去壳留肉的叫桂圆，在中医里，龙眼肉能入心脾两经，补益心脾，既不滋腻又不滞气，可是滋补良药，特别适合劳心之人，耗伤心脾气血的，更为有效。

桂圆性温味甘，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症，适合久病虚弱、年老气血不足、以及年轻人思虑过度、劳伤心脾，所导致的气血两虚，即使单用也很有效。

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教大家一个检验血虚的小方法：

蹲地上一两分钟，站起来时，也不用太快太猛，但是如果觉得非常头晕，不是那种马上能恢复的，甚至会眼前发黑感觉要晕倒，那多半有血虚了。

血虚有时看起来和气虚很类似，气虚与血虚相互影响，所以在中医上，经常统称气血不足。

现在大家条件好了，不要外面瞎吃八吃，俗话说：南方桂圆北方参，买点桂圆人参吃吃也好呀，大名名鼎鼎的中药方剂，适合心脾血虚的归脾汤中，就用到了桂圆肉。

大家知道，补气最厉害的的是人参，但是人参相对贵一些，黄芪补气也很不错，但是用的剂量一般都要大一些，不然效果不佳；

补血大家一定会想到当归、红枣，一个补肝血、一个健脾胃，都能达到补血的功效；

而桂圆是一个气血都补的好东西，相对来说，补血虚更侧重一点，补气就会弱一截，所以咱们有个很有名的方子叫玉灵膏，就是用桂圆+西洋参，来补气血，用参来提高一点桂圆补气的短板。

不过很多人说，直接吃桂圆容易上火呀，容易大便干燥、便秘、口干呀，的确，因为桂圆里含有很多很多的营养成分，咱们人体肠胃在吸收这些营养的时候，会消耗很多津液水分，就会造成肠胃干燥，出现一点所谓“上火”的症状，而且桂圆含糖量稍微高一些，所以糖尿病人，不要直接吃桂圆。

其实只要配伍炮制得当，每日食用的数量不要过多，是可以避免这些问题的，更何况有的人一直便溏，吃了桂圆竟然大便正常了，也算是歪打正着。

下面给大家介绍一个吃桂圆的好办法，就是蒸制桂圆，类似玉灵膏的制作方法，用到的就是桂圆肉和西洋参，因为西洋参相对性凉、补气也很厉害，可以降低桂圆上火的概率，如果有的人特别虚，根本没有上火之虞，大便也不干、甚至稀烂，可以考虑把西洋参换成人参或者红参试试。

方法很简单，自己买食材比较靠谱一点，把上好的西洋参先打粉，和上好的纯桂圆肉放一起拌匀（桂圆可以先用少量清水泡开），桂圆和西洋参大概是5:1到10:1，然后隔水蒸它个一小时，然后闷一闷，再放凉就可以食用了，每天一勺就行，不要多。

厉害的人，甚至搞九蒸九晒，就是蒸九次、晒九次，像传统九蒸九晒熟地黄、黄精一样炮制。

不得不说咱们老祖宗厉害，知道这些补益佳品直接吃不是最好，研究出来蒸晒这种高级炮制法，可以有效降低上火和滋腻的问题，提高补益效率，有现代研究表明：蒸制过的桂圆，多糖含量还能大大降低，你说古人是咋知道的？

提醒：本文仅作为中医知识科普，若自行调治，是否合适、对症、以及剂量把握，要先咨询当地中医！非专业人士谨慎施治，医疗有风险，贸然使用后果自负！