补虚特别好吃的一个圆子,这样蒸着吃还不上火

秋天,民间一直有种说法,认为“一夏无病也要三分虚”,所以一直有进入秋季要“贴秋膘”的说法。

毕竟过了一个大夏天的消耗,天气一凉,万物沉降收缩,没有夏季的阳气热度加持膨胀,许多人虚了吧唧的本质就露出来了,感觉身体似乎又开始不给力了,如果到了冬天,就更明显了。

尤其一些办公室白领,或者一些思虑过渡、用脑多的人,会出现睡眠差、容易失眠,脑子间歇不大好使、容易健忘,心脏还经常惊悸怔忡,就是突然怦怦跳,平时感觉不到这小心脏工作,突然就自我表现起来了,这些就是典型的心脾两虚的症状。

还有的人,尤其一些女性、年老体弱或者久病重病恢复期的人群,会出现气血不足的感觉,比如面色萎黄或者苍白,没有神采,身体倦怠乏力、气短自汗的感觉,这就是气血虚,尤其是血虚比较重的症状。

今天给大家介绍的这味食材,也是味中药,特别好吃,比前面介绍治糖尿病的黄连,简直好吃一万倍,它就是桂圆

一般鲜桂圆大家叫龙眼,去壳留肉的叫桂圆,在中医里,龙眼肉能入心脾两经,补益心脾,既不滋腻又不滞气,可是滋补良药,特别适合劳心之人,耗伤心脾气血的,更为有效。

桂圆性温味甘,有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症,适合久病虚弱、年老气血不足、以及年轻人思虑过度、劳伤心脾,所导致的气血两虚,即使单用也很有效。

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教大家一个检验血虚的小方法:

蹲地上一两分钟,站起来时,也不用太快太猛,但是如果觉得非常头晕,不是那种马上能恢复的,甚至会眼前发黑感觉要晕倒,那多半有血虚了。

血虚有时看起来和气虚很类似,气虚与血虚相互影响,所以在中医上,经常统称气血不足。

现在大家条件好了,不要外面瞎吃八吃,俗话说:南方桂圆北方参,买点桂圆人参吃吃也好呀,大名名鼎鼎的中药方剂,适合心脾血虚的归脾汤中,就用到了桂圆肉。

大家知道,补气最厉害的的是人参,但是人参相对贵一些,黄芪补气也很不错,但是用的剂量一般都要大一些,不然效果不佳;

补血大家一定会想到当归、红枣,一个补肝血、一个健脾胃,都能达到补血的功效;

而桂圆是一个气血都补的好东西,相对来说,补血虚更侧重一点,补气就会弱一截,所以咱们有个很有名的方子叫玉灵膏,就是用桂圆+西洋参,来补气血,用参来提高一点桂圆补气的短板。

不过很多人说,直接吃桂圆容易上火呀,容易大便干燥、便秘、口干呀,的确,因为桂圆里含有很多很多的营养成分,咱们人体肠胃在吸收这些营养的时候,会消耗很多津液水分,就会造成肠胃干燥,出现一点所谓“上火”的症状,而且桂圆含糖量稍微高一些,所以糖尿病人,不要直接吃桂圆。

其实只要配伍炮制得当,每日食用的数量不要过多,是可以避免这些问题的,更何况有的人一直便溏,吃了桂圆竟然大便正常了,也算是歪打正着。

下面给大家介绍一个吃桂圆的好办法,就是蒸制桂圆,类似玉灵膏的制作方法,用到的就是桂圆肉和西洋参,因为西洋参相对性凉、补气也很厉害,可以降低桂圆上火的概率,如果有的人特别虚,根本没有上火之虞,大便也不干、甚至稀烂,可以考虑把西洋参换成人参或者红参试试。

方法很简单,自己买食材比较靠谱一点,把上好的西洋参先打粉,和上好的纯桂圆肉放一起拌匀(桂圆可以先用少量清水泡开),桂圆和西洋参大概是5:1到10:1,然后隔水蒸它个一小时,然后闷一闷,再放凉就可以食用了,每天一勺就行,不要多。

厉害的人,甚至搞九蒸九晒,就是蒸九次、晒九次,像传统九蒸九晒熟地黄、黄精一样炮制。

不得不说咱们老祖宗厉害,知道这些补益佳品直接吃不是最好,研究出来蒸晒这种高级炮制法,可以有效降低上火和滋腻的问题,提高补益效率,有现代研究表明:蒸制过的桂圆,多糖含量还能大大降低,你说古人是咋知道的?

提醒:本文仅作为中医知识科普,若自行调治,是否合适、对症、以及剂量把握,要先咨询当地中医!非专业人士谨慎施治,医疗有风险,贸然使用后果自负!

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