药食两用的这个瓜，你喜欢吗？

有一种瓜不仅能吃，

还能入药，

也能做为平时洗涮的工具。

它就是丝瓜。

丝瓜，你从哪里来？

对于丝瓜的起源地，有很多种说法，一般认为它起源于我国，其别名又叫天丝瓜、天吊瓜、絮瓜等。

丝瓜的植物来源有两种，均为葫芦科植物，一种叫丝瓜，另一种叫粤丝瓜。其中，粤丝瓜又叫棱角丝瓜，与丝瓜样子基本相同，但有明显的棱角，在我国广东、广西有栽培，北方少见。

我们常用的丝瓜络，其实是丝瓜果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，然后除去外皮和果肉及种子的产物。

丝瓜，浑身都是宝！

在中医里，丝瓜是药食两用的植物。在明代的《救荒本草》和《本草纲目》中都有它的身影，它能清热化痰、凉血解毒，主治热病，而且根据《药性切用》记载，老丝瓜能通经活络，尤其适用于热痹。

丝瓜除了果实有用之外，丝瓜子、丝瓜叶、丝瓜花、丝瓜藤都能入药：如丝瓜子能清化热痰；丝瓜藤能通筋活络，用于腰痛。

此外，在现代药理研究过程中，丝瓜还具有抗病毒、抗过敏的作用。

丝瓜，这么吃更健康！

《本经逢原》所云：“丝瓜嫩者寒滑，多食泻人。”丝瓜性凉，一般脾胃虚寒或肾阳虚弱的患者不宜多服。

一碗香气四溢的丝瓜蛋汤，鲜嫩碧绿的丝瓜，酥软焦黄的鸡蛋，两者完美结合，有清暑凉血、祛风化痰之功效。

编辑：史笑雨