10道超下饭的手撕菜,让你在炎炎夏日,轻松下厨露一手! 2024-04-12 05:11:58 炎炎夏日, 想要下厨露一手,拿起菜刀却不知从何下手。那给大家推荐几道不用刀切,用手撕就可以做的家常菜。这些菜这样做不仅简单还更入味好吃,喜欢的亲们一定要试试看~ 干锅手撕包菜 -材 料-包菜 适量干辣椒 5根花椒 几粒姜末 适量生抽 2勺香醋 1勺蔬果粉 半勺盐 少许-做 法-1. 手撕包菜的叶子,左边的茎不用(可以留着煮汤哦),然后清水洗净后沥水备用。2. 调酱汁:生抽2勺,香醋1勺,蔬果粉半勺,盐少许3. 冷锅冷油,放入花椒和干辣椒,之后开小火炒出香味。4. 放入姜末炒出味。5. 放入菜叶炒软后,淋上酱汁,翻炒均匀,关火。 凉拌手撕双色甘蓝 -材 料-绿甘蓝 1/4个紫甘蓝 1/4个花椒粒 1小勺生抽 1大勺香醋 1大勺盐 适量蔬果粉 1/2小勺素蠔油 1小勺色拉油 2大勺香油 1小勺-做 法-1. 将两种甘蓝的菜叶洗净,用手撕成块(不要硬梗部分)2. 撕好的甘蓝焯水,变色立即捞出入冷水,沥干水份,放入拌菜盆中3. 在拌菜里面加入生抽、素蠔油、香醋、蔬果粉、盐、香油4. 起锅,放入适量色拉油,小火烧至7成热时放入花椒粒,待花椒变黑时捞出花椒扔掉,关火5. 将油浇在拌菜上,将拌菜拌匀即可装盘 手撕杏鲍菇 -材 料-杏鲍菇 一个香菜 二棵胡萝卜 半根辣椒面 一勺熟芝麻 一勺生姜 适量花椒 十几颗植物油 五勺陈醋 二勺食盐 适量-做 法-1. 杏鲍菇洗净放入锅中蒸大概20分钟左右蒸熟2. 蒸好的杏鲍菇稍微放凉撕入碗中3. 生姜切末,香菜切碎4. 将备好的调料调成的酱汁浇在杏鲍菇拌均即可 手撕孜然小面筋 -材 料-水面筋 4个花椒粉 适量蔬果粉 少许孜然 10克食盐 适量植物油 适量干辣椒面 1茶勺-做 法-1. 面筋用清水泡一会,洗干净撕成条2. 锅内倒入油,倒入面筋条翻炒3. 加盐适量,大火快炒,面筋容易粘锅,可以加少许生抽翻炒4. 加入花椒粉适量,干辣椒面,孜然粉,翻炒均匀5. 放入少许蔬果粉,最后出出锅前撒上白芝麻即可起锅 手撕茄子 -材 料-茄子 2根盐 3g醋 1勺蔬果粉 1小勺香菜 2颗香油 20ml小米椒 3颗-做 法-1. 香菜和小米椒洗净切碎2. 将茄子洗净入锅蒸熟3. 出锅放凉,用手撕成条状放凉4. 加入盐、醋、蔬果粉、香油、香菜末、小米椒拌匀即可 凉拌手撕平菇 -材 料-平菇 500克青红椒 各1个姜末 适量蔬果粉 适量香油 适量酱油 适量醋 盐 适量-做 法-1. 平菇冲洗干净,用手撕成条,青红椒洗净,切丝2. 平菇开水中烫一下,快速捞出过凉3. 平菇过凉后攥干里面的水分入盆4. 放入青红椒、姜末、各种调料拌匀既可 手撕香菇根 -材 料-香菇根 150g香菜碎 一点点生抽 2茶匙盐 一小撮孜然粉 1.5小勺辣椒粉 1小勺色拉油 适量-做 法-1. 香菇根洗净手撕成小条2. 先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀。3. 最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。4. 取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。5. 将盘放入微波炉,大火3分钟左右即可取出。 外酥里软的手撕饼 -材 料-面粉 200克盐 2克油 适量-做 法-1. 揉成光滑面团,盖上盖子醒十分钟。面粉里记得撒点盐。2. 擀成薄饼装,饼上撒点干面粉,到点油摸均匀,根据个人口味可以再面饼放花椒粉3. 卷成条,均匀分成三四条,然后拧成麻绳装4. 两头一起卷,卷到中间把尾部压到下面,然后擀成面饼5. 少放油小火上锅煎,盖上盖子煎6. 煎至两面金黄装盘,手撕饼就做好了 凉拌苦菊 -材 料-苦菊 一棵食盐 适量白醋 一大勺香油 一大勺生抽 一大勺朝天椒 一根蔬果粉 一大勺-做 法-1. 苦菊洗净撕小条2. 所有调料和成汁3. 浇在苦菊上,拌匀,就这么简单。 金汤娃娃菜 -材 料-南瓜 200克娃娃菜 1棵枸杞 3克盐 适量香菇高汤 1勺-做 法-1. 南瓜去皮去籽切片,入锅隔水将南瓜蒸熟蒸软2. 蒸好的南瓜取出压成南瓜泥3. 娃娃菜洗净手撕小条4. 锅中煮开水,下娃娃焯水至熟5. 煮好捞出沥水码入碗中备用6. 另起锅加入南瓜泥,少许清水,香菇高汤7. 将锅内汤汁煮至浓稠,加点盐调味拌匀后关火8. 淋在娃娃菜上,撒上泡软的枸杞即可 喜欢今天的文章 赞 (0) 相关推荐 素食丨春天餐桌上的绝味美食 南无阿弥陀佛 2月25日 农历正月十四 春天万物甦醒.欣欣向荣,是吃蔬菜的好时节.春天餐桌上的绝味美食,芦笋做法get起来! 春天餐桌上的绝味美食 芦笋,也被叫做"南荻笋",&qu ... 这些春天必吃的素菜超好做,不用5步端上桌! 养心素食说图文 网络 编辑 蕙质兰心 如何快速搞定一道素菜,我也是有着小秘诀的!比如,这些不超过5步就能完成的菜,出现在我餐桌上的频率比硬菜还高!1.东北新三鲜 材 料:卷心菜300克,西红柿150克 ... 这5种食物让你“越吃越瘦”,燕麦只能排第三,第一名让你意想不到! 五大减肥食物排行榜: 1.魔芋:热量低,膳食纤维含量高,饱腹感也强,"越吃越瘦"食物中的优胜者. 2.绿豆:富含膳食纤维.高蛋白.抗氧化能力强,吃起来饱腹感强,消化速度相对较慢. ... 夏季别错过这菜,保肝身体壮,补虚清火,要多吃! 草菇起源于中国,距今有300多年的历史了.草菇原本是生长在南方草上的食用菌,南华寺的僧人首先采来食用,因此,草菇又被称为南华菇. 中医认为草菇能消食祛热,补脾益气,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食 ... 入秋后,茄子豆角不如它!成本不到2块钱,排毒清肠,滋阴养肾 在生活中,南瓜藤是我们生活中常见的食材之一,其含有丰富的钙.钾.硒.锌等微量元素,还含有多达17种人体必需的氨基酸,可以补充气血.调节内分泌.美肤养颜的作用. 女性吃南瓜藤是非常有好处的.含有很多的微 ... 10道超下饭家常菜,头回客也能变成回头客 厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ... 10道超下饭家常菜,绝对能满足顾客胃口! 要说大众平日里上餐馆就餐,最看重的是什么,那绝对是实惠.下饭!只要满足了这两点,头回客也能变成回头客.今天为大家介绍的菜式,不但味道好,而且每道菜都特下饭!只要客人来了,每人干掉两碗米饭不是问题! 0 ... 美食分享:红烧冬瓜球、菌菇焖饭、手撕包菜、五彩焖饭 红烧冬瓜球 原料:冬瓜.油.盐.鸡精.葱.料酒.老抽.蚝油.白糖 做法: 1. 将冬瓜用挖球器挖出来洗净:葱切段. 2. 锅内放油,六.七成热成放葱段.老抽.白糖进去炒,待白糖溶化后放冬瓜下去翻炒上色 ... 年夜饭上少不了的下饭菜:手撕蒜泥茄子,酸爽开胃、香辣下饭 年夜饭上少不了的下饭菜:手撕蒜泥茄子,酸爽开胃、香辣下饭 美食推荐:芹菜粉,红枣山药排骨汤,香菇炒饭,手撕豇豆炒肉末 芹菜粉 材料:芹菜500克.粉条1把.猪肉100克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.酱油2汤匙.料酒1汤匙. 做法: 1.准备好所需材料,芹菜摘去叶子和根部洗净,将芹菜斜刀切成寸段 2.锅加水烧开 ... 川菜师傅教你一道下饭又下酒的菜“泡菜郡把”,正宗的四川味道 川菜师傅教你一道下饭又下酒的菜“泡菜郡把”,正宗的四川味道 青山学美味又下饭的干锅菜!想吃啥?扔锅里 一:干锅肥肠 1.将肥肠用粗盐和面粉反复清洗,摘掉肠油 2.高压锅内注入清水,倒入洗好的肥肠 3.调入盐.料酒.老抽.大料.花椒.桂皮.香叶 4.上气后压十五分钟,捞出煮好的肥肠 5.再用清水冲洗干净 ... 三道下饭、饮酒首选菜!一分钟看完了,也就学会了。要不要试试? ☆藤椒鸡腿☆ 用料:鸡全腿两个(500g左右),姜片25g,青花椒(最好是新鲜的)30g,泰椒圈15g,杭椒圈25g,料酒15g,生抽30g,胡椒粉3g,藤椒油35g,盐2g,鸡精3g,冰水适量,食用 ... 每天发愁吃什么?青山学27道超下饭家常菜,喷香开胃,吃到汤汁都不剩 家常红烧豆腐 主料:老豆腐580克.新鲜香菇40克.胡萝卜40克.芹菜梗30克.饮用水150毫升: 调料:酱油12.8克.盐1茶匙.植物油2大汤匙 做法: 1.准备好需要的所有食材,并清洗干净 2.老 ...