锌缺乏症的症状和特征

　　【症状】

　　正常人体含锌2～2.5g，锌参与体内100多种酶的形成，缺锌可影响核酸和蛋白质的合成和其他生理功能。

　　1、味觉功能异常

　　缺锌影响味蕾细胞更新和唾液磷酸酶的活性，使舌粘膜增生、角化不全，以致味觉敏感度下降，发生食欲不振、厌食、偏食、异食癖等症状。

　　2.消化功能减退

　　3.生长发育迟缓

　　缺锌直接影响细胞分化、分裂、核酸和蛋白质合成，并妨碍生长激素轴功能以及性腺轴的成熟，故生长发育停滞，体重减轻，体格矮小，性发育延迟。

　　4.免疫功能降低

　　缺锌会严重损害细胞免疫功能而容易发生感染。

　　5.智能发育延迟

　　缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，谷氨酸浓度降低，从而引起智能迟缓。

　　6.其他

　　如地图舌、口腔炎、反复口腔溃疡，创伤愈合迟缓，视黄醛结合蛋白减少出现夜盲，脱发等。