白酒放得越久越好喝?这2种酒,放了也是没用,别傻傻不知道

白酒放得越久越好喝?这2种酒,放了也是没用,别傻傻不知道

不管喝不喝酒的人,都听过这样一个成语“陈年佳酿”,这是说经过长时间放置的酒,会成为香味浓郁、口感醇厚的好酒。

因此,平时也可以看到家人朋友把酒存放起来,想让其变得更加香醇、美味,成为佳酿。

但是在这里不得不说一句的是,这种方法并不能百分百让酒变得更好喝,也可能更难喝!

因为并不是所有的白酒都适合长时间放置,像平时常见的这2种白酒,就不适合放,别再浪费时间了。

第一种:瓶身上有“食用酒精”字样的酒

这样的酒,是酒精勾兑酒。

而酒精属于化学物质,在长期放置之后,只会挥发消散。这样一来,也就会让白酒味变淡,而不会出现越放越好喝的情况了。

第二种:酒精度数偏低的

白酒的度数高,也就意味着里面所含的水分少,酒精多,也就更有利于在存放时发生酯化反应。

像度数低于42度以下的白酒,都不适合存放。若是将这种酒长时间放置之后,口感不会醇厚浓香,甚至会变得寡淡无味、发酸等。

知道了哪些白酒不适合长时间放置的,也需要知道到底什么酒才能越放越好喝?

其实只有少数纯粮食酿造,并且没有任何添加剂的酱香型白酒,才有长时间存放的意义。

酱香型白酒因为其独特的制造工艺,在放置过程中,也就能利用其中的微生物群发挥作用,进行充分的酯化反应,生成乙酸乙酯等,让酒散发出更加浓烈的香味,口感也会因此变好。

好酒长时间放置才可成佳酿,下面也为大家分享了3款纯粮酿造的酱香型白酒,感兴趣的酒友们可以了解一下。

1、君中元私藏酒

这款酒是由原茅台副厂长李兴发的徒弟曾传政研发酿制的,他在研制酱香酒方面有独特方法,能很好地把控住质量。

他为了节省成本,在研发之初,把更多的目光都放在了质量上,从而忽视了产品的宣传,这样也导致很多新顾客根本不知道这款“平民优质纯酿”。

原料:采用的是红缨子糯高粱和低谷蛋白小麦,结合上赤水河之水酿制而成。

酒体:酒体晶莹透亮,并带有微微泛黄,酒珠丰富且饱满,聚集在杯面上,久久不散。

酒香:开盖即可闻到淡雅而又浓厚的酱香味,细细品味,还可闻到酱香、焦香、花果香等复合香味,并且酒香绵长四溢,即使把酒喝掉之后,杯中依然留有余香。

口感:爽滑柔顺,入口绵密醇和,不干口不烧心不上头,回味有甘甜,尾香持久,令人回味无穷。

2、53度红花郎酒

经常看电视的人,相信都听过“酱香典范——红花郎”的广告词,在生活也经常可以看到饮用的人。

打破了传统白酒单一、乏味的保证,红花郎酒在包装上采用了独特的红色,有一定的创新,也开创了白酒时尚包装的先河。

这款酒集合了香味浓郁、回味甘甜、入口爽滑、尾调悠长的特点,也深得人们的喜爱。

3、国台酒

它产自茅台镇,集合了优质的水源、土壤、气候、温度和独特的微生物群落等独天独厚的条件。

并且坚持传统工艺酿造,保证酱香酒的质量,达到了闻之有浓烈的酱香味,入口醇香爽滑,回味甘甜悠长的特点。

白酒行业大有门道,各种酒也有不同的特点。

但是唯一要注意的一点是,不管是什么酒,日常饮用时都要以身体健康为前提,切不可贪杯,饮酒过量损伤到身体健康。

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