打豆浆直接用黄豆打就错了！早餐店老板：加点它，豆浆香浓无残渣

打豆浆直接用黄豆打就错了！早餐店老板：加点它，豆浆香浓无残渣

现在的早餐种类很丰富，不过豆浆始终在早餐界占有一席之地，不少人都喜欢在清晨喝上一杯热豆浆，好像一下子就变得精力充沛起来。这种日常饮品一般能在早餐店买到，所以想要喝到很方便，唯一有点遗憾的是外面卖的豆浆不粘稠，显然是水兑多了。

很多人都有在家做豆浆喝的想法，有些人也确实自己动手了，不过做出来的效果不是很理想，不是还残余豆腥味就是豆浆的渣很多，总之口感不怎么好就对了，这一点让做过豆浆的人都很苦恼，打豆浆直接用黄豆打就错了，只要添加一样东西就够了，保证你做出来的豆浆又香又浓还无残渣！下面来看看做豆浆时需要注意的点吧。

首先是泡发黄豆，这一个步骤十分的关键，它直接影响成品的口感，这个过程需要持续两个小时，吸饱水以后的黄豆更加容易捣碎，而且做出来以后豆腥味不明显。想要残渣少的话还要用滤网多过滤几次，或者你使用功率比较大的破壁机，它能够最大程度的打碎黄豆。

上面提到的是自己在家做豆浆的步骤，其实整体的操作并没有错，自制豆浆和商铺贩卖的豆浆口感之所以不同，主要还是因为你做的时候少加了一样东西，它就是大米，这是豆浆变得香浓的关键所在。这里有一点值得注意的是，大米和黄豆的比例要维持在1：5，也就是说大米不能喧宾夺主，它只是起到辅助作用，这样的比例也不会影响到最终的味道。

普通早餐店里的豆浆都是由大米和黄豆做成，一方面是为了提升豆浆的口感，减少豆类残渣的出现，另外一方面也是为了节约成本，毕竟现在的大米很便宜，好处这么多当然是要用这个法子了，自己在家的时候做豆浆的时候也要记得加大米。

做豆浆的关键已经说清楚了，这里还要科普两个关于豆浆的小知识点，第一点是豆浆可以空腹喝，不会对你的身体造成负面影响，第二点是不要喝生豆浆，一定要将豆浆完全烧开才能饮用，这是做豆浆初学者需要注意的问题，如果你不小心喝了生豆浆并且出现严重不适的话，建议及时去医院检查一下，千万不能为了省钱硬抗，否则你需要花的钱会更多。