【刘 宁】年 味
文/刘 宁
年味
在手机上输入“年味”两个字时，蹦出来的名字解释是：年味，即是年俗的味道，约定俗成。这个解释真是更没味，让我理解的也是云里雾里的不太清楚。我想，年味更直观的理解应该就是过年时每个人的一种体会和感受吧，主要就是味觉感受，视觉感受，听觉感受和心理感受等一种很复杂的综合人生经历或体验吧。
过年，对于我们每一个中国人来说都是一年中的大事，因为我们从小就在一年年耳濡目染中伴着过年一天天长大起来的。我们中国人看重的就是农历每年腊月（十二月）三十日除夕夜的团圆与喜庆。这一天，不管你远在天涯，或近在咫尺，都会不约而同的回到一个叫做“家”的地方来团聚，这个家的地方有我们自己的父母、爷爷、奶奶，有叔叔婶婶，有兄弟姐妹等，长幼同堂，举杯欢庆，欢声笑语，快乐相伴，共同一起来度过这个欢聚一堂的时刻，这就是中国人的“过年”。
记得我小时候的过年，记忆中留下的年味就只剩下了我们大家族的年夜饭和长辈发的压岁钱还有大年初一早上的那碗“煎汤面”。除夕夜，父辈几个每家都会做满当当一盘子菜共同来到爷爷和奶奶的住处，几个桌子拼接成一个长条大餐桌，把每家端来的菜全部摆放在长条桌上，我们全家族近30人全部围桌而坐，爷爷奶奶稳坐上席，其他人都围着两个老人绕着桌子坐在小板凳上，全家族人都到齐了后，共同举杯庆祝新年，就开始开动吃年夜饭了，年夜饭有凉菜，有热菜，大人伸长手臂就可以够到菜碟里的菜，我们小孩却是需要费好大力气才能吃到嘴里，有时候，遇到自己喜欢吃的菜时着急的都站了起来，紧握筷子，使劲的前倾着身子，伸长手臂，但是刚够着的菜夹到筷子里想往嘴里面送时，半道因为力气小就会掉了，把人急得没办法，这时，爷爷或奶奶就会端起我们喜欢吃的菜放到我们面前，让我们尽情的吃个够。
吃年夜饭时，大人会教导我们给每个长辈挨个敬酒，我们彬县人风俗是给长辈“看酒”，就是，敬酒人自己端起一杯酒双手递到长辈面前，长辈接过酒喝完，把空杯还给敬酒人，这样就算“看酒”仪式结束，在看酒时敬酒人可以向长辈说一些祝福的话语，表达美好的祝愿。热热闹闹吃完年夜饭后，下来就到了每个小孩子都兴奋不已的时刻了——发压岁钱。长辈们会为每个小孩子不论大小都准备了相同金额的新版压岁钱，我们小时候收到的压岁钱有2角，5角，1元，5元，10元等，最后随着生活水平的提高，我们终于收到了100元整的压岁钱。对于小时候的我们，不管压岁钱的金额大或小，我们都会认真珍藏起来，新的一年，收到了崭新的压岁钱，每个人的心里都是美滋滋的。
除夕夜12点的钟声刚敲响，只听见外面就像炸爆米花一样“噼里啪啦”响起鞭炮声。我们小孩子这时就会蜂拥着跑出门外，争着去看外面的景致，门外已经是鞭炮炸开了锅，焰火映红了天，大家都扬起了头看天边五颜六色，五彩缤纷的烟花，只要烟花一飞上天，在空中炸开，变幻出不同形状的图案，我们都会兴奋的蹦了起来，空气中弥漫着浓浓的一股刺鼻却神秘的硫磺味……
除夕晚上讲究是要“守岁”的，就是熬夜不睡觉直到大初一早上，我们几个堂兄弟吃完年夜饭，领完压岁钱就聚在一起，坐在我家烧的暖烘烘的热炕上，开始玩扑克牌，先是“挖坑”，后是“升级”，有时为了增加娱乐趣味性，用自己手中的水果糖作为赌注进行玩乐，一直从凌晨1点多玩到4点多，一个个都再也撑不住瞌睡的摧残了，就横七竖八的歪倒着睡着了。
迷迷糊糊睡的正香的时候，大概6点多窗外又是一阵响彻天际的鞭炮声，大人们已经催促着我们起床洗漱吃饭，大年初一起得早，那么这一年每一天都会起得早。我们揉着惺忪的眼睛，极不情愿的磨磨蹭蹭起了床，洗了脸，就开始吃饭，我们家乡大年初一的早饭就是一种面食即“煎汤面”。面条劲道，辣子油汪，特别是汤很特别：白的豆腐丁，红的红萝卜丁，黄的鸡蛋饼，黑的木耳，绿的韭菜、菠菜叶，在上面漂的那一层油汪汪的臊子肉丁，看起来就让人垂涎三尺。
吃完早饭，由大人领着我们先去给爷爷奶奶拜年，给长辈拜年就是磕头，磕头之前先要给长辈提醒一下，“××，给您磕头拜年了”。话落后就开始面向上首给老人作揖、磕头拜年，给每个老人磕三个头就算拜年礼成。我们晚辈还要继续给我们的伯伯、叔叔、婶婶等也要磕头拜年。给自己家族人拜完年后，自己本族人男女老少汇聚到一起，转村给每个长辈或年长者磕头拜年，有的本族人口众多达40到50人，拜年的队伍浩浩荡荡，气势恢宏，鱼贯进入各家各户去拜年，这时主人会简单的准备一桌酒菜，邀请拜年族人吃个烟，喝杯酒，夹口菜，热情的把家里的核桃、柿饼、瓜子、花生、糖等等零食托盘拿出给小孩子散发，不时引起一阵哄抢，惹得大家都哈哈大笑……
每到过年时总是想回到老家过年，大家都说农村过年有意思，有年味，我想可能就是这种接地气的生活令我们每个人神往，欲罢不能的想再一次去体验，去感受吧。但是，由于种种客观原因，我们过年只能蹲守在城市这个水泥钢筋构建的地方，心里就多了些遗憾，多了些期许，也多了些回想，只能在安静的时候一个人细细的、慢慢的，回味、咀嚼那些过去的岁月，那些过去过年的年味了！
作者简介：刘宁，咸阳彬州市人。长年混迹咸阳。七尺男儿，内心朴实，喜咬文嚼字，却囫囵吞枣，无任何建树。随性而为，有感而发，快乐自己，取悦他人，同乐足矣!