【我家菜地】火腿蒸冬瓜and more
去年三月~~~时间过得好快,宅家就快一年了~~~开始种菜时,找朋友要了一棵冬瓜苗,这是冬瓜的雄花:)
带仔的是雌花:)
六月结了几个小冬瓜~~~夏天雨水很多,给它垫块瓷砖:)
雨多虫子也多~~~这批小冬瓜终究都喂了虫:(
八月初,又有了一朵带仔的花:)
老爷让它悬空吊着,期望能躲避虫害:)
十天就长这么大了:)
又过了一周,怕藤断让它落地了:)
8月31号的照片:)
9月8号,采摘前留影:)
月饼是参照物:)
称了一下,30.8磅:)
换成公制:13.95公斤:)
当时地里菜很多,先让它在这个角落呆着吧:)
别说,冬瓜还挺能放的~~~就这么室温下放了三个多月,到年底,元旦前才开始切来享用:)
冰箱里有些意大利火腿,蒸个火腿冬瓜吧:)
一片火腿一片冬瓜排好放入合适的容器:)
侧面:)
浇汁可以自己做主~~~感觉火腿不如国内的味浓,可能只适合生吃,于是加了自己做的番茄辣椒酱,大火蒸了半小时:)
扣在碗里,掐几片香菜叶子点缀~~~开吃:)
给个特写镜头:)
自己做的豆腐,先煎一下:)
做豆腐链接:【DIY】学做豆腐,‘点’字是关键
不沾锅煎豆腐很好用~~~使用筷子,轻轻翻动就不会有划痕了:)
煎豆腐还有个链接:【家常便饭】随意发挥的家常豆腐
豆腐煎好取出,再下冬瓜片煎一下,倒回豆腐,还有些普通的火腿肉,刚晒好的梅干菜扔了一把进去试试味道。加酱油,盐,糖,再添适量的水焖煮入味~~~豆腐和冬瓜都很好吃:)
平时做得最多的,自然是冬瓜汤啦~~~冬瓜豆腐汤:)
冬瓜海带汤,加了一个佛手瓜:
冬瓜海带汤:)
瓜糯肉香汤鲜:)
没肉放几个虾干煮煮也挺鲜~~~总之,冬瓜怎么烧都好吃:)
做虾干的链接:【DIY】自己烘虾干
需要查阅旧方子的厨友,除了键入要找的关键字,还可以获取在【秋爽斋】键入下面关键字词的其中一个(比如‘菜’字),就可以得到【菜谱总目录】。再根据自己想找菜肴的分类进去找链接。四个关键字是:‘菜谱/方子/菜/方’。
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