这食材不含脂肪，维C含量却很高，蒸一蒸，清热解暑降脂减肥！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“肉末冬瓜”的做法。冬瓜是冬季人们常吃的一种蔬菜，一般都是炒着吃比较多。不过，夏季吃冬瓜也很不错，非常下饭。不过夏季吃冬瓜，除了采用炒的烹饪方式之外，还可以用蒸的办法把它做成一道美味。蒸菜是咱们中华民族特有的一种烹饪方式，很多美食都可以采用蒸的方式去做。

在我们关中地区，逢年过节流行的“陕西八大碗”就是采用蒸菜的方式烹饪而成。“肉末冬瓜”采用蒸菜方式烹饪，味道要比冬瓜炒肉更好吃。这道菜做法很简单，只需把冬瓜切成薄片，再加上准备好的肉末，调配好调料，放到蒸笼里蒸上十几分钟就可以上桌开吃。蒸出来的冬瓜口感更绵柔，和肉末的香味融合在一起，吃起来更下饭。

冬瓜是我夏季经常吃的食材，最平民最大众的蔬菜，含有多种维生素，具有降脂、减肥、清热、解暑的功效，夏季多吃有益于身体，一般比较清淡，做菜不太容易入味。这食材不含脂肪，维C含量却很高，蒸一蒸，清热解暑降脂减肥！把冬瓜和肉末放在一起蒸着吃，也是一种绝配。冬瓜加点肉末会增加了鲜香，软烂香味鲜美，那感觉简直是好到了极致，做法简单。