酸笋牛肉片

材料：牛肉、酸笋、姜丝、盐、生粉、生抽、食用油、剁椒

做法：

1.牛肉去筋膜切薄片，加入盐、生粉、生抽、油腌制40分钟。

2.酸笋洗净。

3.锅中倒入适量油，倒入牛肉和姜丝小火加热，将牛肉炒至变色盛出备用。

4.锅内留底油，倒入蒜，加盐煸炒2分钟。

5.倒入煸炒熟的牛肉、剁椒、生抽调味炒匀即可。