浅谈吃洋葱、大蒜(外一篇)

浅谈吃洋葱、大蒜(外一篇)

文：龚秀枝

人们都知道洋葱和大蒜具有消炎杀菌之功效，专家说：洋葱、大蒜是饭桌上的杀菌剂。因此洋葱大蒜成了每个家庭饭桌上的必需品。用餐时吃洋葱大蒜确实是件好事，但饭后处理不好蒜臭味和人接触是件很没有面子的事情。

一天早晨，我和一位朋友在广场跳双人舞，那天，适中的气候，欢快的舞曲，跳舞本来是件很惬意的事情，就是因为他口中的蒜臭味很浓，跳舞时，我一直没敢和他直面，那天我不但没有得到应有的效果，反而一个早晨都被那种异臭味道缠绕着。当时只想着舞曲快点结束，快点离开朋友。所以吃完洋葱和大蒜一定要处理好口中残留的异臭味。

处理吃洋葱、大蒜后口中的异臭味方法很多：用大量牙膏长时间刷牙漱口，再嚼些口香糖或茶叶即可；也可喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味。喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好；也可以选择嚼一些花生、核桃或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辣味素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除；还可以在餐后喝一小口食醋，让醋在口腔中多停留一会儿，也能减轻大蒜的味道；如果你能承受酒精的味道，那在吃蒜后喝一小口酒，用酒漱口也是不错的去除蒜臭味的方法。

吃完洋葱和大蒜后，千万要处理好异臭味，不然会使自己很没有面子，会被人轻看，也会使近距离接触你的人很遭殃。

发面大饼的做法

做发面大饼的食材：面粉1.5千克，酵子一块，鸡蛋4——5个，麻油100克，白糖根据自己的喜好可多可少，牛奶250克左右。
方法一
首先把牛奶放到锅里，倒入白糖慢火加热，白糖全部融化，倒入和面盆里，鸡蛋、麻油、酵子、一起放入，用手均匀地抓成糊状，倒入面粉，面粉不可以全部放进，边和面边掌握，面团软硬成馒头的程度。和好的面团盖好放在温度25度以上的地方。约3小时发到蒸馒头的样子，取适量苏打用冷水化开，倒入面团，用手把苏打均匀的揉进面团。饧15——20分钟，再揉面团揉到光滑为好。
将面团分成若干份，擀成和饼铛一样大小（饼铛里抹适量食用油），把饼放到饼铛里烤，考的过程饼上还要抹油，烤成鹅黄为止。
这种方法做出来的饼，营养丰富、可口好吃、又香又苏，易消化。是慢性胃病患者的最佳食品。即使有胃病的人吃了也不胃疼、胃酸、烧心。发面大饼是上好的食品，是早点的最佳选择。

方法二

食材同样，酵子,苏打适量(酵母粉按比例)，和面的时候放入，和好的面饧1小时，揉到光滑，开始烙饼。

龚秀枝：女，中国现代作家协会会员。50年代出生在内蒙古商都县范家村。80年毕业于乌盟师范语文班，参加工作一直从事小学语文教学。2012年在化德第一小学退休，喜欢写记事散文、游记等。2013年有散文开始发表，分别刊登报刊《北方新报》、《内蒙古日报》、《东方散文》。网络平台《作家在线》、《散文吧》、《作文网》、《正北方网》等都有文章发表。