苓归乌鸡盅，补血御寒一刻不缓

原料：乌鸡1只，茯苓、当归适量，盐、味精、鸡精少许。

做法：将乌鸡用清水洗净，切成小块，放入沸水中，焯一下待用，往锅内加入适量的水，放入乌鸡块、茯苓、当归、盐、味精、鸡精，用小火煲3个小时左右即可。

用法：可以隔几天吃1次，连续吃2个星期。

功效：苓归乌鸡盅，不但可以补血御寒，还可以美容皮肤。

女人天生就是阴柔的体质，最需要注意保暖，才能让血液循环流畅。贫血怕冷的女性大可不必担心，自己可以在家做点苓归乌鸡盅来吃，不仅能够补血增热，抵御寒冷，而且味道鲜美，口感细嫩。

制作苓归乌鸡盅的材料以乌鸡为主，乌鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，乌鸡肉中含的氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，被人们称为“黑了心的宝贝”。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品，还被人们称作“名贵食疗珍禽”。女性食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老，对防治妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡长久以来始终被视作妇科圣药，对妇女的白带症、不育症、月经不调、产后虚损都有奇效，而且乌鸡不仅药效突出，肉质也非常鲜美，是难得的营养又好吃的食材。

苓归乌鸡盅还用到了茯苓和当归两种药材。茯苓，能够镇静、安神、降低血糖、祛风除湿、治疗水肿；当归是特别有益于女性健康的一味补血良药，不仅可以补血活血、调经止痛，对眩晕心悸、月经不调、痛经闭经、虚寒腹痛等妇科疾病也有非常好的疗效。