不惧原材料成本上涨，厨电企业打造品牌竞争力

十月初，某冰箱企业公布《调价通知》，称因原材料价格上涨，冰箱价格将相应上涨，这则通知仿佛拉开了白色家电涨价风波的序幕。现如今，因原材料价格上涨而提价的风烧向了整个家电行业，从白电到黑电。
    今年9月份，工业生产者出厂价格同比上涨0.1%，结束了同比连续54个月下降的态势，自2012年3月以来首次由负转正。今年以来，在稳增长、去产能、去库存政策作用下，国内工业行业供需矛盾有所缓解，重点行业库存、销量均出现向好态势，加之国际市场原油、铁矿石、有色金属等大宗商品行情有所好转，国内工业品价格持续回升。

近年来，受宏观经济下行压力等影响，国内外消费动力增长不足，家电制造业遭遇产业结构转型阵痛，家电制造行业一直处于萎靡不振的状态。
    行业大环境不利因素影响，家电市场销售惨淡，发展势头不如以前，其中白色家电首当其冲。而黑电受面板价格上涨的原因在业内也吹起涨价风。而与之相反，发展势头逆势上扬的厨电行业并没有出现涨价的声音。
    那么是厨电的原材料价格没有涨价吗？不是的。厨电产品的原材料包括不锈钢板、玻璃、铜和铝等等。据生意社监测数据显示，潮流家电网发现，不锈钢板价格从8月29日的12142.31元/吨涨到了11月26日的150007.69元/吨，涨幅达23.60%。玻璃价格从8月29日的14.59元/平方米涨到了11月26日的15.27元/平方米，涨幅达4.66%。铜价从8月29日的36412.50元/吨涨到了11月26日的47686.25元/吨，涨幅达30.69%。铝价从8月29日的12790.00元/吨涨到了11月26日的14790.00元/吨,涨幅达15.64%。

从2013年以来，原材料价格持续回落。随着中国经济L型走势的逐步确立，经济下行压力趋缓，接下来，经济“平走”属大概率事件。因此，原材料价格有阶段性、周期性回弹需求，属正常市场行为，不宜过度解读。
    在厨电行业，有个约定俗成的默契，就是不打价格战。因此我们去年常见的白电行业激烈的价格战厮杀去库存，黑电以低价搅动原有的市场格局，却没有听说哪一家厨电企业挑起价格战。故此，厨电行业平均毛利率远高于其他家电产品，这对厨电行业健康发展非常有利。
    价格策略是唯一与企业利润或盈利能力直接相关的主要因素。企业定价是一个系统工程，需要统筹很多方面，例如品牌定位、用户群体、竞争策略、成本控制、技术水平、专利技术、渠道策略、股东需求等等，这些方面都会影响定价。而定价方法一般分为成本导向定价法、需求导向定价法和竞争导向定价法。现如今行业竞争加剧，洗牌提速，新型需求倒逼产业升级，如此种种，企业定价更多地应该考虑需求导向和竞争导向之战略需要，成本导向沦为其次。
    据研究，产品要素不占市场竞争中的主导地位，真正占主导地位的一是公司治理结构，即企业能否建立先进的企业管理机制、组织结构、价值导向；二是品牌形象，包括“企业形象”和“产品形象”两个层面能否做到与时俱进，赢得年轻消费群体的认同。
    就在实体店关门潮袭来的时候，老板电器却与苏宁、国美电器等大型家电连锁合作，在全国各地铺开了厨源烹饪文化体验馆在体验馆内可以实现美食烹饪、休闲娱乐、聚会餐饮、文化品鉴等一系列功能，场景体验式文化贯穿其中。“厨源”不仅是良渚文化、人文科技、低碳环保理念的浓缩，也是展示传统烹饪文化、与消费者沟通交流的平台。厨源烹饪文化体验馆的形成，将中国烹饪文化进行传承和推广，并通过厨源这一独特的线下文化体验店为用户提供更专业化、个性化的线下体验，通过新的全体验型零售模式去与消费者沟通交流。

实体店的体验优势是线上渠道所没有的优势，而这对于厨电产品来说正是利好因素，方太也跟进了这一场景式体验营销策略。而SAKURA樱花的服务一向是行业标杆，他们的经营理念是不计成本做服务。
    所以厨电行业从来没有进入过价格战的鏖战中，而原材料上涨一般来说对于大企业影响并不很大，相反对于规模较小的企业来说是较沉重的负担。
    值得一提的是，相比于大家电产品，厨电产品的市场保有量很低，仍然有很大的增长空间。有一种说法是，中国厨电市场空间约为1000亿元，照此计算，即使市场表现最好的方太，市场占有率也仅有6.5%，与白电黑电巨头20-30%的市场占有率相距甚远，说明中国厨电行业市场竞争尚不够充分。同时由于进入门槛低，行业OEM企业多，很有可能那些被淘汰的品牌在下一轮的行业快速发展中再次进入这个行业，因为任何周期的形成都是一个过程，在这个过程中伴随着波段的反复。
    总的来说，原材料上涨不是推动家电涨价的充分条件，但一定是必要条件之一。在竞争越发激烈的厨电市场，品牌的牵引力越来越大且呈现出强者越强，弱者越弱的格局。